PATISSIER

Genève Il y a 46 jours CDI Hôtellerie & Restauration

Maître pâtissier/maîtresse pâtissière Métier associé 60'000–120'000 CHF/an

Les maîtres pâtissiers/maîtresses pâtissières gèrent l’équipe de pâtisserie et assurent la préparation, la cuisson et la présentation des desserts, des sucreries et des… Lire la suite →

📈 Perspectives moyennes

Maîtrise des techniques de fondants et de gâteaux Conception de menus sucrés et expositions artistiques Gestion des inventaires et contrôle des coûts Gestion de la conformité HACCP et normes d\

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Hôtellerie & Restauration

nous recherchons des pâtissiers expérimentés pour des missions temporaires

PATISSIER

Type de cuisine:

Pâtisserie a l'assiette, cocktail, banquet

Votre profil :

Formation hôtelière : CFC pâtissier minimum obligatoire ou équivalent.
Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP).
Hygiène irréprochable
Expériences de minimum 3 ans
Sérieux, autonome, fiable et rapide

Passionné par son métier, intérêt pour une pâtisserie au gout du jour
Ouvert, esprit d'équipe
Grande régularité dans le travail
Missions courtes suivant les besoins des équipes en place

Vous êtes véhiculé

Lors du processus du recrutement, vous devrez nous fournir l'ensemble de vos certificats de travail et diplômes
Seuls les dossiers complets seront étudiés Vos tâches :

Effectuer la mise en place selon les directives du chef
Gérer le dressage durant le service
Appliquer les standards propres à l'établissement
Maîtrise des pâtes (feuilletée, brisée, choux)
Gestion du suivi service selon cadence

Rue Michel-Roset 2 1201 Genève

Postuler sur le site de l'employeur OK JOB SA

Foire aux questions — maître pâtissier/maîtresse pâtissière

Quelles compétences clés pour devenir maître pâtissier/maîtresse pâtissière ?

Maîtrise des techniques de fondants et de gâteaux · Conception de menus sucrés et expositions artistiques · Gestion des inventaires et contrôle des coûts · Gestion de la conformité HACCP et normes d\ · , · équipes de production et organisation du planning

Quel salaire pour un poste de maître pâtissier/maîtresse pâtissière en Suisse ?

Salaire moyen estimé : 85'000 CHF/an.

Quelle formation ou diplôme est requis pour ce métier ?

Formation pratique de pâtisserie de niveau CFC (4 ans) ou licence complète en pâtisserie, comprenant fondations théoriques, techniques de production, gestion des stocks, hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que didactique de la confection. Diplômes ou équivalences reconnus : Reconnaissance de diplômes étrangers via la plateforme Comparative Education et validation par la Commission de Recommandation des Apprents CFC., Évaluation des compétences acquises lors de stages à l\, experts en pâtisserie suisse..

Quelles sont les perspectives d'emploi pour ce métier ?

Les perspectives d'emploi pour ce métier sont jugées moyennes en Suisse.

Le télétravail est-il possible pour ce métier ?

Ce métier s'exerce généralement sur site, le télétravail n'est pas la norme.