Description
Restaurant chinois HONG KONG CITY à La-Tour-De-Peilz cherche de suite un cuisinier spécialisé en gastronomie chinoise.
Description des tâches:
- choisir des produits pour l'élaboration des plats
- gérer les ingrédients asiatiques
- maîtriser les techniques culinaires traditionnels de la haute gastronomiechinoise, notamment la préparation des Dim Sum, du canard laqué, des platssautés au wok
- coordonner l'activité des cuisiniers avec les commandes en salle
- veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène
Profil du candidat recherché:
- possède un permis de travail suisse
- diplômés en cuisine chinoise
- avec une expérience effective de minimum 10 ans
- possède les compétences de gérer la cuisine entière
- a la capacité de travailler de manière indépendante
- a la capacité de travailler le soir et les weekends
Rémunération:
- salaire suisse CCNT selon le diplôme reconnu
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