Description
OFFRE D'EMPLOI - SECOND DE CUISINE (H/F)
Région d'Yverdon, Canton de Vaud
Entrée en fonction : Printemps 2025
Salaire attractif + Appartement de fonction disponible
Rejoignez une aventure culinaire unique !
Nous ouvrons un nouvel établissement au printemps 2025, un lieu qui marie respect du terroir, créativité, goût et ambiance festive. Ici, la cuisine est authentique et sans chichis, portée par une carte réduite qui change régulièrement au gré des saisons et des produits locaux. Nous privilégions des plats simples mais parfaitement exécutés, où chaque ingrédient a sa place et son importance.
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) passionné et polyvalent, qui souhaite s'épanouir dans un cadre stimulant, où il pourra exprimer son potentiel et jouer un rôle clé dans l'entreprise.
Votre mission :
- Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la création des menus.
- Participer activement à l'innovation tout en respectant l'authenticité des produits du terroir.
- Travailler sur une carte courte et évolutive, axée sur la saisonnalité et la qualité des produits.
- Gérer la mise en place et le service sur différents postes, notamment les desserts.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité.
- Encadrer et former les commis, dans un esprit d'équipe et de transmission.
Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou à un poste similaire.
- Passion pour une cuisine sincère, ancrée dans le terroir mais tournée vers la créativité.
- Polyvalence et maîtrise des différentes sections d'une cuisine, y compris la pâtisserie.
- Créativité, rigueur et dynamisme.
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail inspirant et bienveillant, où chacun peut s'exprimer et évoluer.
- Un projet novateur, mêlant gastronomie, terroir et ambiance festive.
- Un salaire attractif et un appartement de fonction disponible.
Si vous aimez votre métier, que vous avez envie d'innover tout en respectant les traditions, et que vous cherchez un lieu où vous épanouir, envoyez-nous votre candidature !
Déposer ma candidature
Interested in this job?
17 days left to apply