Domicil offre des services de soins et d'accompagnement aux personnes âgées hospitalisées. Avec plus de 20 sites et environ 1600 collaborateurs, Domicil est le numéro 1 des soins de longue durée dans le canton de Berne. Sous l'égide de Concara, nous nous engageons, en collaboration avec le Spitex Bern, à proposer des soins complets et intégrés. En tant que prestataire interentreprises de restauration collective, Domicil Cuisine s'adresse à une clientèle interne et externe. Nous cuisinons avec passion et créativité et allions santé et plaisir. Co-Adjoint Responsable des Opérations : en cuisine de production 50-80%

Vos tâches

En tant que co-adjoint En tant que responsable des opérations, vous travaillez en étroite collaboration avec la direction des opérations et gérez conjointement notre cuisine de production qui compte une quarantaine de collaborateurs. Dans votre rôle de chef de cuisine et de directeur de production, vous coordonnez les opérations quotidiennes entourant la production d'environ 12 500 repas par semaine pour nos clients majeurs. Avec le co-adjoint. En tant que direction opérationnelle, vous veillez au bon déroulement des affaires quotidiennes et des différents banquets. Vous êtes également responsable de l’achat des produits d’épicerie et d’assurer la livraison en temps opportun des aliments produits. Dans ce rôle polyvalent, vous assumerez la responsabilité conjointe de toutes les tâches techniques, humaines et organisationnelles et serez activement impliqué dans la formation et l'accompagnement de nos apprenants. Votre profil

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Formation professionnelle terminée de chef EFZ ou de chef diététique EFZ

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Formation continue complète de chef de cuisine avec brevet fédéral. Certificat de spécialiste

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Expérience professionnelle et de gestion en cuisines commerciales

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Expérience en banquet et en restauration

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Esprit d'équipe et leader d'initiative avec un haut niveau de conscience de la qualité

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Intérêt pour les méthodes modernes de planification, de production et de fabrication

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Plaisir et enthousiasme pour le travail ainsi que motivation à participer à la formation des apprenants

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Permis de conduire catégorie B

Vos avantages

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5 semaines de vacances, à partir de 45 ans 6 semaines, à partir de 55 ans 7 semaines

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Part des cotisations patronales pour l'assurance indemnité journalière en cas de maladie et la caisse de pension supérieure aux prescriptions légales

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Équipe compétente, engagée et collégiale, travail diversifié et exigeant dans un environnement passionnant et dynamique

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Horaires de travail du lundi au vendredi sans week-end

Votre lieu de travail

Kornweg 17, 3027 Berne

Début des travaux

10/01/2026

Choisissez un excellent employeur

Avez-vous des questions? Tobias Glanzmann, responsable des opérations chez Domicil Cuisine, se fera un plaisir de vous renseigner au 031 997 47 80.

Titre original : Co-Stv. Betriebsleiter: in Produktionsküche 50-80%

Domicil bietet Seniorinnen und Senioren stationäre Dienstleistungen in Pflege und Betreuung an. Mit mehr als 20 Standorten und rund 1'600 Mitarbeitenden ist Domicil die Nummer 1 in der Langzeitpflege im Kanton Bern. Unter dem Dach von Concara engagieren wir uns gemeinsam mit der Spitex Bern für eine integrierte Rundumversorgung.

Domicil Cuisine bedient als Business-to-Business-Dienstleisterin für Gemeinschaftsverpflegung interne und externe Kundinnen und Kunden. Wir kochen mit Leidenschaft und Kreativität und verbinden Gesundheit mit Genuss.

Co-Stv. Betriebsleiter: in Produktionsküche 50-80%

Deine Aufgaben

Als Co-Stv. Betriebsleitung arbeitest du eng mit der Betriebsleitung zusammen und führst gemeinsam unsere Produktionsküche mit rund 40 Mitarbeitenden. In deiner Funktion als Küchenchef:in und Produktionsleiter:in koordinierst du den täglichen Betrieb rund um die Produktion von ca. 12'500 Mahlzeiten pro Woche für unsere Grosskunden. Zusammen mit der Co-Stv. Betriebsleitung stellst du einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts sowie verschiedener Bankettanlässe sicher. Zudem verantwortest du den Lebensmittel Einkauf und die termingerechte Auslieferung der produzierten Speisen mit. In dieser vielseitigen Funktion übernimmst du Mitverantwortung für sämtliche fachlichen, personellen und organisatorischen Aufgaben und engagierst dich aktiv in der Ausbildung und Förderung unserer Lernenden.

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder Diätkoch/Diätköchin EFZ
• Abgeschlossene Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis
• Berufs- und Führungserfahrung in Grossküchen
• Bankett und Catering Erfahrung
• Teamorientierte und initiative Führungspersönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
• Interesse an modernen Planungs-, Produktions- und Fertigungsmethoden
• Freude und Begeisterung am Beruf sowie Motivation, bei der Ausbildung von Lernenden mitzuwirken
• Führerausweis Kategorie B

Deine Vorteile

• 5 Wochen Ferien, ab 45 Jahren 6 Wochen, ab 55 Jahren 7 Wochen
• Arbeitgeberanteil Prämien für Krankentaggeldversicherung und Pensionskasse höher als gesetzliche Regelungen
• Kompetentes, engagiertes und kollegiales Team, Vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit in einem spannenden und dynamischen Umfeld
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag ohne Wochenendeinsätze

Dein Arbeitsort

Kornweg 17, 3027 Bern

Arbeitsbeginn

01.10.2026

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Tobias Glanzmann, Betriebsleiter Domicil Cuisine, gibt dir gerne Auskunft unter Tel. 031 997 47 80