Leiter*in Kulturbistro / Gastronomie (80% - 100%)

La VHS Soleure gère son BISTROT CULTUREL directement à la gare de Soleure. Le bistrot est accessible au public pour tous ceux qui souhaitent boire un verre dans une ambiance conviviale, se restaurer avec un menu du midi ou d'autres petits plats. Il peut être loué pour des événements privés et des séminaires avec restauration. De plus, le Bistrot Culturel propose des spectacles de divers artistes, des lectures, des cours, des soirées dansantes, des conférences, et bien plus encore.

Nous recherchons dès maintenant ou selon accord un/une

Responsable du bistrot culturel / Gastronomie (80 % - 100 %)

Bonjour talent organisationnel avec passion pour la gastronomie. Si vous souhaitez enthousiasmer nos clients au bistrot et lors d'événements, un poste passionnant vous attend, principalement en service de jour sans heures de nuit.

Vos tâches :

• Direction opérationnelle et stratégique du restaurant pour assurer un déroulement quotidien sans accroc
• Participation active en tant qu?hôte ou hôtesse
• Gestion et développement de l?équipe de service et de cuisine (400 % de postes), planification des processus efficaces, planification des horaires et des congés
• Développement et participation à la conception du concept gastronomique
• Accueil des invités lors d?événements et d?occasions privées
• Responsabilité du contrôle des coûts et du budget ainsi que des commandes
• Réalisation des tâches administratives telles que les facturations, les clôtures mensuelles et les inventaires
• Participation aux opérations quotidiennes et soutien actif au service, en cuisine et lors des événements, tout en garantissant un niveau élevé de service et de qualité
• Responsabilité du respect, de la mise en ?uvre et du contrôle des normes d?hygiène et de sécurité au travail

Votre profil :

• Formation achevée dans le domaine de la gastronomie ou école hôtelière
• Expérience de plusieurs années dans la gastronomie, de préférence dans une fonction similaire
• Expérience en gestion du personnel requise
• Passion et engagement pour la gastronomie, forte orientation client et flair commercial
• Esprit d?équipe, talent de communication, orientation solution et sens de l?organisation comme points forts marqués
• Hôte ou hôtesse passionné(e), présentation professionnelle et engagement opérationnel sont vos atouts

Nous offrons :

? Beaucoup de liberté de création ? Très bonnes possibilités de rémunération ? Pas d?heures de nuit ? Horaires flexibles, quelques services en soirée et samedis ? Équipe jeune et motivée ? Environnement de travail varié avec culture & gastronomie

Nous nous réjouissons de votre candidature !

Contact

Barbara Käch, directrice VHS Soleure, barbara.kaech@vhs-so.c, 032 626 40 10