Chef de Partie Tournant (h/f)

Poste a pourvoir : Chef de Partie Tournant (h/f)

Adelboden

Bellevue Parkhotel & Spa.

Notre établissement, membre des Relais & Châteaux, est reconnu pour sa qualité.

Tâches

• Assurer la haute qualité des plats sur le niveau GaultMillau.
• Diriger un poste de cuisine de manière autonome et créative.
• Participer à la conception des menus et respecter les normes HACCP.

Compétences

• Formation de cuisinier avec passion et expérience en gastronomie.
• Autonomie, flexibilité et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d'équipe et intérêt pour la cuisine moderne.

Description de l'entreprise

Quatre étoiles et demie et 14 points GaultMillau nous sont attribués par les jurés, ainsi que des classements de premier ordre dans les principaux classements hôteliers suisses. Cela nous réjouit. Mais ce qui compte le plus pour nous, c'est l'applaudissement des clients eux-mêmes. Tout cela, nous ne l'atteignons qu'avec ton éclat, ta joie pour le métier, ton professionnalisme et ton amour du détail. Nous offrons une ambiance amicale et la possibilité de développement. Nous cultivons des valeurs tout en étant à la pointe du temps.

Avec trois restaurants totalisant 100 places, nous couvrons une offre culinaire variée.

En bref : nous sommes l'endroit parfait pour toi.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association de propriétaires d'hôtels et de restaurants indépendants dans le monde entier.

Description du poste

Horaires de travail continus sans heure de chambre

• Participation au maintien de la qualité élevée
• Gestion autonome d'un poste (garde-manger, parfois entremétier)
• Préparation et réalisation de plats de haute qualité au niveau GaultMillau de 14 points
• Participation à la conception des menus
• Contrôle et respect des règles d'hygiène et de sécurité selon HACCP

Qualifications

• Formation achevée en tant que cuisinier et passion pour ton métier
• Expérience en cuisine gastronomique
• Intérêt pour une cuisine moderne, créative et de haute qualité
• Autonomie, résistance au stress et flexibilité
• Esprit d'équipe

Ou as-tu été commis jusqu'à présent et souhaites-tu maintenant évoluer ? Alors tu es aussi le bienvenu qu'un chef de partie déjà expérimenté !

Informations supplémentaires

• Réductions sur les achats via Swibeco
• 50 % de réduction sur toutes les consommations au restaurant de l'hôtel
• Tarifs Friends & Family pour les nuitées au Bellevue
• Offre attractive de nuitée à 100 euros dans les hôtels Relais & Châteaux du monde entier
• Participation aux frais des cours d'allemand
• Utilisation du spa à certains moments
• Participation au programme de mouvement et de sport de l'hôtel
• Participation aux exercices guidés de méditation et de pleine conscience pour nos clients
• Restauration saine complète quotidienne
• Hébergement dans des logements selon disponibilité
• Offre sportive et de loisirs variée dans la région
• Bonne accessibilité depuis Adelboden (1 heure en voiture de Berne)

Ce poste est a pourvoir rapidement. Candidatez sans tarder.