Küchenchef (m/w) 100%
exedra agWir bringen Leute zusammen. Ob Du einen passenden Job suchst oder die richtige Arbeitskraft: Wir sehen, wer zusammenpasst und multiplizieren das Potential von jeder Partnerschaft. Das beweisen wir jeden Tag seit 30 Jahren.
Aufgaben
Du bist interessiert? Super! Herr Luca Mainardi freut sich auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Küchenchef (m/w) 100%
Für unseren Kunden, eine grosse und bekannte Gastrokette im Raum Basel suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (100%).Aufgaben
- Verantwortung für sämtliche Abläufe in der Küche
- Mitarbeit bei der Umsetzung der Vision
- Führung und Coaching des Kücheteams (4-8 Personen, je nach Saison)
- Überwachung, Einhaltung und Umsetzung des Hygienekonzepts
- Gestaltung der Speiseplanung und Kalkulation
- Kostenkontrolle, Bestellwesen sowie enge Zusammenarbeit mit Lieferanten
- Erfahrung als Küchenchef oder als Souschef
- Berufserfahrung in der traditionellen und der modernen Küche
- Sie haben das Talent, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren
- Gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
- Inspirierende Persönlichkeit, welche das Team anleiten und motivieren kann
- Kommunikationsfähigkeit in Italienisch sowie Deutsch
- Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
- Eine spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
- Sorgfältige Einarbeitung sowie ein hilfsbereites und kollegiales Team
- Arbeitsort im Herzen von Basel
- Attraktive Anstellungsbedingungen
Du bist interessiert? Super! Herr Luca Mainardi freut sich auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.
exedra ag
Mainardi Luca
Freie Strasse 39
CH-4051 Basel
Mainardi Luca
Freie Strasse 39
CH-4051 Basel
