Sous Chef/in (100%)

Ce que vous ferez :

• Soutien et remplacement du chef de cuisine dans les tâches quotidiennes
• Co-direction de l'équipe de cuisine internationale
• Préparation des plats selon la recette et les spécifications de la compagnie aérienne respective
• Responsabilité de l'ordre et de la propreté dans la zone de travail
• Assurer une exécution des commandes dans les délais et de manière correcte
• Documentation des plats cuisinés selon les directives HACCP (CCP 1&2)
• Travail selon les directives HACCP (règles d'hygiène)
• Participation aux inventaires internes
• Participation aux présentations internes et externes des clients
• Évaluation de la qualité des produits bruts / semi-finis
• Extension possible du champ des tâches selon l'expérience

Comment réussir :

• Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier / cuisinière CFC ou au moins 5 ans d'expérience en cuisine
• Expérience professionnelle dans un environnement de production est un avantage
• Manipulation soigneuse et économique des denrées alimentaires
• Travail autonome et propre (travail selon les directives HACCP)
• Très bonnes connaissances en allemand ainsi que bonnes connaissances en anglais
• Esprit d'équipe, fiabilité, motivation
• Bonne gestion du temps
• Flexibilité ainsi que disponibilité pour le travail en équipe et les heures supplémentaires en haute saison
• Bonne capacité de communication et ouverture aux nouveautés
• Capacité à établir des priorités
• Expérience dans la gestion d'employés dans un environnement international

Ce que nous vous offrons :

• Tâche passionnante et variée dans un environnement multiculturel et dynamique
• Possibilités de stationnement à faible coût (CHF 20.00/mois)
• Repas chauds à prix réduit dans notre restaurant du personnel (CHF 4.50 par déjeuner)
• Bonnes perspectives d'évolution au sein du groupe gategroup et soutien pour votre développement professionnel et personnel

Cette description vous parle-t-elle ? Ou connaissez-vous quelqu'un qui conviendrait à ce poste vacant ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète par e-mail à : jobs@firstcatering.ch