Betriebsleiter Gastronomie (w/m/d)

Chez HANS IM GLÜCK, nous nous concentrons sur ce qui compte vraiment : le bien-être de notre environnement, de nos collaborateurs et de nos clients. Avec une équipe composée de plus de 100 nationalités, nous savons à quel point l'ouverture d'esprit et la tolérance sont importantes. Nous offrons volontiers une chance aux personnes en reconversion ou en reprise de carrière. Nous voulons que tu puisses être toi-même chez nous et que tu prennes plaisir à ton travail. Nous n'avons pas besoin d'uniforme, car nous savons que les moments de bonheur naissent lorsque tu te sens bien.

Responsable d'exploitation (h/f/d)

Nous t'offrons :

• Du plaisir à travailler dans une super équipe
• Des tâches variées et une ambiance décontractée (culture du tutoiement, pas d'uniforme, respect et collaboration sur un pied d'égalité)
• Un emploi stable avec une rémunération juste et ponctuelle
• Un lieu de travail facilement accessible en centre-ville
• Des possibilités d'évolution et de formation personnalisées grâce à notre académie interne
• Une entreprise qui se développe de manière durable

Ce que tu apportes :

• Au moins 5 ans d'expérience en gestion dans la restauration, des connaissances solides, une formation en restauration (restauration en chaîne) et du plaisir à exercer ce métier
• Un véritable esprit d'équipe
• Tu es ouvert et enthousiaste.
• Tu sais motiver les autres, tu es à l'aise avec les gens et tu as un flair pour les indicateurs de performance
• Tu maîtrises très bien les tâches administratives
• Engagement : tu aimes t'impliquer ? tu es un(e) acteur(trice).
• Orientation service et flexibilité
• Un permis de conduire valide et un véhicule personnel sont nécessaires

Tes missions :

• Tu es responsable du bonheur ? et donc de l'organisation de l'ensemble du fonctionnement du site HANS IM GLÜCK
• Tu diriges l'équipe entière, motives tes collaborateurs, établis les plannings pour les secteurs cuisine, bar et service et donnes des formations régulières.
• Tu contrôles les indicateurs clés tels que la productivité, les coûts de personnel et la consommation de marchandises.
• La réalisation des comptes journaliers et mensuels ainsi que les dépôts bancaires font bien sûr partie de tes tâches.
• De plus, tu t'assures que les règles d'hygiène et la législation sur la sécurité au travail sont respectées en permanence.
• En cas de questions des clients et des collaborateurs, tu es le/la premier(e) interlocuteur(trice).