Leiter Küche (a) - Verantwortung, Entwicklung und kulinarische Qualität auf höchstem Niveau

Introduction

Dans une organisation de cuisine moderne, une offre gastronomique polyvalente est créée chaque jour pour plusieurs sites. Des structures claires, une infrastructure contemporaine et un espace pour le développement caractérisent cette fonction de direction responsable.

Tâches

• Direction professionnelle et du personnel de l'équipe de cuisine ainsi que développement ciblé des collaborateurs
• Assurer une production efficace et de haute qualité d'environ 130 repas à midi et environ 100 repas le soir
• Organisation et coordination de la restauration sur deux sites
• Développement actif des processus et des procédures dans l'exploitation de la cuisine
• Promotion d'une culture d'équipe ouverte et structurée avec une répartition claire des responsabilités
• Responsabilité du respect des normes de qualité et d'hygiène
• Planification, commande et utilisation économique des marchandises
• Co-responsabilité pour la formation et l'accompagnement des apprentis

Profil

• Formation achevée de cuisinier CFC avec formation complémentaire en cuisine diététique
• Formation complémentaire en tant que chef cuisinier ou qualification comparable avec certificat fédéral de capacité
• Expérience dans le développement et l'optimisation des processus de cuisine
• Expérience en gestion avec un style de leadership moderne et coopératif
• Approche structurée, orientée solutions et économique
• Capacités organisationnelles ainsi qu'un sens aigu des responsabilités

Avantages

• Rémunération attractive et basée sur la performance avec des prestations sociales modernes
• Poste de direction responsable avec marge de man?uvre et possibilités de développement
• Infrastructure moderne et processus de travail organisés professionnellement
• Structures journalières claires sans heures de chambre classiques
• Soutien pour la formation professionnelle et personnelle
• Environnement de travail valorisant avec un accent sur la collaboration et l'autonomie
• Perspectives à long terme dans une organisation stable
• Avantages supplémentaires dans les domaines de la santé, de la prévoyance et des réductions

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -052026-1029302), veuillez contacter Janis Lüthi au +41582334404.

À propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos quelque 50 sites en Suisse assurent la meilleure adéquation entre candidats et clients dans différents domaines professionnels et secteurs.

Adecco Suisse fait partie du groupe Adecco, l'entreprise leader mondiale en conseil et solutions pour les talents. Nous croyons en la préparation de chacun pour l'avenir et employons quotidiennement plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, permettant aux organisations de façonner l'avenir du travail.