Spécialiste Cuisine Chef de partie

Gastro A. Walser GmbH
Brienz (BE) Il y a 89 jours CDI Hôtellerie, Restauration & Tourisme Candidature directe +41338551419
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Offre d'emploi


Intitulé du poste
Chef de partie


Catégorie

Spécialiste Cuisine



Lieu de travail
Wengen


Pays
Suisse


Date d'entrée en fonction
immédiate


Type de contrat
Contrat saisonnier


Ce que nous offrons
  • Travailler là où les autres passent leurs vacances tout en faisant partie d'un développement à long terme.
  • Domaine skiable et de randonnée directement à votre porte
  • Rémunération équitable avec enregistrement numérique du temps de travail
  • Participation équitable et transparente aux pourboires
  • Possibilité d'apporter vos propres idées
  • Restauration saine et équilibrée
  • Logement privé à Wengen
  • Réductions pour la famille & les amis
  • Place à l'initiative personnelle et à la co-création ainsi qu'au développement personnel
  • Activités variées
  • Infrastructure moderne et processus de travail digitalisés
  • Une équipe jeune et engagée avec des clients internationaux
  • Connaissances approfondies dans les domaines de la fermentation, du fumage et des herbes alpines
  • Pacojet :)
  • Bière de fin de journée
  • Événements d'équipe et excursions communes



Tâches
  • Gestion autonome d’un poste de cuisine en service à la carte
  • Organisation et garantie d’un déroulement sans accroc du travail au poste attribué
  • Préparation professionnelle et présentation attrayante de nos plats selon les normes de qualité définies
  • Préparation quotidienne de la mise en place ainsi que planification minutieuse des composants nécessaires
  • Participation active au développement de nouveaux plats, menus et suggestions saisonnières du jour
  • Soutien de l’équipe de cuisine pendant le service et garantie d’une collaboration efficace
  • Participation au service du petit-déjeuner selon le planning
  • Réception des marchandises ainsi que contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits livrés
  • Manipulation soigneuse des aliments et stockage correct des marchandises
  • Respect et co-responsabilité de la propreté, des normes d’hygiène et de qualité selon HACCP
  • Soutien à l’optimisation des processus de travail et développement continu de la qualité de la cuisine



  • Exigences

    Nous recherchons des personnes partageant notre passion pour la gastronomie et engagées avec cœur.

    Idéalement, vous possédez :

    • Le plaisir de travailler avec des produits frais et régionaux
    • Expérience en restaurant à la carte et en hôtellerie
    • Personnalité ouverte et communicative
    • Attitude positive
    • Esprit d’équipe
    • Grande résistance au stress même dans des situations mouvementées
    • Bonnes connaissances en allemand et en anglais
    • Autonomie
    • Flexibilité



    Langues
    Bonnes connaissances en allemand et en anglais souhaitées (B2)





    Personne de contact
    Niels Schultheiss


    Téléphone
    0338551419


    eMail
    Niels.schultheiss@baeren-wengen.ch

    Compétences recherchées

    None

    Avantages du poste

    None
    Spécialiste Cuisine Chef de partie
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