Stv. Leitung Restaurant (a)

80-100%

Pour nos sites Burgdorf et Langnau, nous recherchons immédiatement ou selon accord un(e)

Domaine de responsabilités

• Vous soutenez la direction du restaurant dans la gestion de l?exploitation des sites de Burgdorf et Langnau et assurez la suppléance en leur absence
• Vous travaillez activement dans l?exploitation du restaurant ainsi que lors d?événements internes et externes et garantissez un déroulement sans accroc
• Vous planifiez les affectations du personnel et assurez une utilisation adaptée des ressources humaines
• Vous effectuez les clôtures de caisse ainsi que les commandes de denrées alimentaires et autres consommables selon les directives internes
• Vous veillez, en collaboration avec la cuisine et l?équipe, à un accueil compétent et chaleureux des clients
• Vous participez à la vente, à la planification et à la mise en ?uvre d?événements et d?actions internes et externes
• Vous recueillez les retours des clients, en déduisez des mesures appropriées et vous impliquez dans les rapports, réunions et projets
• Vous garantissez le respect de l?hygiène alimentaire et de nos exigences internes en matière de qualité

Profil

• Vous disposez d?une formation achevée en gastronomie ou hôtellerie
• Vous avez de l?expérience dans l?exploitation d?un restaurant ; une formation en gestion ou une première expérience managériale est un atout
• Vous êtes une personne orientée client, communicative et aimez travailler avec des personnes diverses
• Vous agissez de manière fiable, gardez une vue d?ensemble même dans les situations stressantes et établissez clairement les priorités
• Vous convainquez par votre compétence professionnelle, votre assertivité et votre pensée systémique
• Vous possédez d?excellentes connaissances de l?allemand à l?oral et à l?écrit
• Vous êtes prêt(e) à effectuer des services selon le planning, y compris les week-ends et jours fériés

Notre offre

Des plans de vacances particuliers ? Si les 25 à 32 jours de congé annuels ne suffisent pas, la possibilité d?un congé sans solde peut être examinée avec nous. Nos collaborateurs bénéficient également d?un jour de congé supplémentaire pour leur anniversaire !

Nos conditions d?emploi sont généralement basées sur la convention collective de travail (CCT) pour le personnel des hôpitaux et cliniques bernoises.

Nos cuisines à Burgdorf et Langnau travaillent principalement avec des produits saisonniers, sains et locaux. Les collaborateurs bénéficient d?une réduction et peuvent se faire plaisir avec un buffet varié. Des micro-ondes sont également disponibles pour les repas apportés de chez soi.

Nous souhaitons être un employeur moderne pour nos collaborateurs, créer une atmosphère humaine agréable afin que nos collaborateurs se sentent toujours au c?ur et à l?aise.

Les collaborateurs peuvent utiliser différents parkings selon le site. L?accès et la facturation se font via une carte Parkingpay.

Pour promouvoir notre culture d?entreprise, nous offrons à nos collaborateurs un jour de congé. Des collègues de différents départements peuvent participer à une journée ski, vélo, moto, randonnée, fun, marché de Noël ou culturelle.

Sur l?intranet, nos collaborateurs trouvent des informations/liens vers de nombreuses offres attractives et bénéficient de prix réduits, par exemple pour la piscine couverte, le cinéma, la voiture ou les achats dans les pharmacies régionales.

Renseignements

Pour plus d?informations, veuillez contacter Tibor Rakoczy, responsable gastronomie, tél. 034 421 21 42.

Contact

Nathalie Ansorge-Rebora
HRM

Adresse

Spital Emmental AG
HRM
3400 Burgdorf

target="blank">www.spital-emmental.ch

Nous sommes Moderne ? Humain ? Au c?ur et nous réjouissons de tous !