Sous chef à temps plein au restaurant Verbena (h/f/d)
Bürgenstock Hotels AG
Description du poste
Sous chef (h/f/d) – Restaurant Verbena
Bürgenstock Hotels AG, Résidence de prestige au bord du lac Léman
À partir de mars 2026 ou selon accord
Temps plein – 100 % de votre énergie à la cuisine
À propos du Bürgenstock
- Icône suisse depuis 1873, le Bürgenstock Resort s’étend sur le sommet du Bürgenberg, offrant une oasis de détente et d’hospitalité inégalée.
- Plus de 700 collaborateurs issus de 54 nationalités créent ensemble une expérience mémorable.
- 3 hôtels exclusifs : Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5 Superior), Waldhotel by Bürgenstock (5 Superior) et la Taverne 1879 (3 ).
- 10 restaurants, bars & lounges : chaque lieu est une invitation à la découverte culinaire.
- Reconnaissance : 4 place parmi les meilleurs employeurs suisses 2023 (gastro tourisme) + certification “Great Place to Work” Suisse 2025.
Responsabilités clés
- Planifier & exécuter les opérations culinaires du service à la carte.
- Accompagner l’équipe de cuisine pendant les périodes de service, en assurant fluidité et qualité.
- Gérer l’inventaire, les achats et les commandes en l’absence du chef cuisinier.
- Innover : développer et mettre en œuvre de nouvelles recettes et protocoles d’hygiène.
- Former & superviser le personnel, garantissant des processus impeccables.
Profil recherché
- Formation : titre professionnel en cuisine ou équivalent.
- Expérience : minimum 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel 5 ou restaurant haut de gamme.
- Compétences linguistiques : Allemand courant, anglais souhaité.
- Qualités : flexibilité, orientation service, calme sous pression, grande motivation, esprit d’équipe, gestion financière et connaissance des normes de sécurité/Hygiène.
Pourquoi nous rejoindre
- Savoir faire gastronomique à la pointe, dans un environnement inspirant.
- Évolution professionnelle dans un établissement reconnu et valorisant.
- Culture d’entreprise inclusive et motivante (Great Place to Work).
- Équilibre : travail stimulant accompagné d’un cadre exceptionnel à léman.
Postulez dès maintenant et faites vibrer les papilles du Bürgenstock !
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Questions sur ce poste
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Le salaire indiqué pour ce poste est de 80'000 CHF. En Suisse, les salaires dans le secteur Hôtellerie / Restauration varient selon l'expérience, le canton et la taille de l'entreprise. Utilisez notre simulateur de salaire pour comparer.
Le type de contrat est précisé dans la description ci-dessus. En Suisse, les contrats à durée indéterminée (CDI) sont la norme dans le secteur Hôtellerie / Restauration. Vérifiez les conditions spécifiques auprès de Bürgenstock Hotels AG.
En Suisse, les processus de recrutement durent généralement 2 à 6 semaines selon les entreprises. Chez Bürgenstock Hotels AG à Bürgenstock, Luzern, postulez rapidement : les offres dans le secteur Hôtellerie / Restauration reçoivent de nombreuses candidatures dès leur publication.
Les qualifications spécifiques requises sont détaillées dans la description du poste ci-dessus. Assurez-vous de correspondre aux critères essentiels avant de candidater. Notre service d'analyse CV gratuit peut vous aider à évaluer votre profil.
