Chef de partie cuisine italienne
One Placement SA
Description du poste
Depuis 2002, One Placement SA est une agence de emploi temporaire et fixe présente à Genève, Vaud et Bâle. Nous sommes spécialisés dans les secteurs tertiaire, médical, industriel, technique, du bâtiment et de l’hôtellerie. Chef de partie cuisine italienne
- Dans le cadre de
MISSIONS
au sein d’établissements gastronomiques italiens prestigieux de la région genevoise, nous sommes a la recrute de actuellement deschefs de partie spécialisés en cuisine italienne, avec une expertise confirmée dans la fabrication de pâtes fraîches.
VOS
MISSIONS
- Assurer la mise en place selon les consignes du chef de cuisine
- Tenir votre occasion (chaud, froid ou dédié aux pâtes) en toute autonomieRéaliser la fabrication complète des pâtes fraîches (pétrissage, laminage, façonnage manuel : ravioli, tagliatelle, tortellini, etc. ) Élaborer des préparations italiennes gastronomiques mettant en valeur les pâtes maison
- Garantir la qualité, la régularité et la cuisson parfaite des pâtes
- Organiser et prioriser les
TACHES
de mise en place et de service
- Veiller au nettoyage et à l’entretien des locaux
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
VOTRE PROFIL
- Excellente maîtrise des techniques culinaires italiennes
- Expertise indispensable et confirmée dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches (critère éliminatoire) Très bonne connaissance des produits frais, de saison et de la gastronomie italienne
- Capacité à travailler de manière autonome
- Rapidité, précision et sens du détail
- Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en cuisine italienne gastronomique
- Formation professionnelle en cuisine obligatoire
- Excellent savoir-être, rigueur et esprit d’équipe.
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Questions sur ce poste
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Le salaire n'est pas précisé dans cette offre. En Suisse, les salaires dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme varient selon l'expérience, le canton et la taille de l'entreprise. Utilisez notre simulateur de salaire pour comparer.
Le type de contrat est précisé dans la description ci-dessus. En Suisse, les contrats à durée indéterminée (CDI) sont la norme dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme. Vérifiez les conditions spécifiques auprès de One Placement SA.
En Suisse, les processus de recrutement durent généralement 2 à 6 semaines selon les entreprises. Chez One Placement SA à Carouge, postulez rapidement : les offres dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme reçoivent de nombreuses candidatures dès leur publication.
Les qualifications spécifiques requises sont détaillées dans la description du poste ci-dessus. Assurez-vous de correspondre aux critères essentiels avant de candidater. Notre service d'analyse CV gratuit peut vous aider à évaluer votre profil.