Chef de partie cuisine italienne
One Placement SA
Description du poste
Depuis 2002, One Placement SA est une agence de emploi temporaire et fixe présente à Genève, Vaud et Bâle. Nous sommes spécialisés dans les secteurs tertiaire, médical, industriel, technique, du bâtiment et de l’hôtellerie. Chef de partie cuisine italienne
- Dans le cadre de
MISSIONS
au sein d’établissements gastronomiques italiens prestigieux de la région genevoise, nous recherchons actuellement deschefs de partie spécialisés en cuisine italienne, avec une expertise confirmée dans la fabrication de pâtes fraîches.
VOS
MISSIONS
- Assurer la mise en place selon les consignes du chef de cuisine
- Tenir votre poste (chaud, froid ou dédié aux pâtes) en toute autonomieRéaliser la fabrication complète des pâtes fraîches (pétrissage, laminage, façonnage manuel : ravioli, tagliatelle, tortellini, etc. ) Élaborer des préparations italiennes gastronomiques mettant en valeur les pâtes maison
- Garantir la qualité, la régularité et la cuisson parfaite des pâtes
- Organiser et prioriser les
TACHES
de mise en place et de service
- Veiller au nettoyage et à l’entretien des locaux
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
VOTRE PROFIL
- Excellente maîtrise des techniques culinaires italiennes
- Expertise indispensable et confirmée dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches (critère éliminatoire) Très bonne connaissance des produits frais, de saison et de la gastronomie italienne
- Capacité à travailler de manière autonome
- Rapidité, précision et sens du détail
- Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en cuisine italienne gastronomique
- Formation professionnelle en cuisine obligatoire
- Excellent savoir-être, rigueur et esprit d’équipe.
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Questions sur ce poste
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Le salaire n'est pas précisé dans cette offre. En Suisse, les salaires dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme varient selon l'expérience, le canton et la taille de l'entreprise. Utilisez notre simulateur de salaire pour comparer.
Le type de contrat est précisé dans la description ci-dessus. En Suisse, les contrats à durée indéterminée (CDI) sont la norme dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme. Vérifiez les conditions spécifiques auprès de One Placement SA.
En Suisse, les processus de recrutement durent généralement 2 à 6 semaines selon les entreprises. Chez One Placement SA à Carouge, postulez rapidement : les offres dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme reçoivent de nombreuses candidatures dès leur publication.
Les qualifications spécifiques requises sont détaillées dans la description du poste ci-dessus. Assurez-vous de correspondre aux critères essentiels avant de candidater. Notre service d'analyse CV gratuit peut vous aider à évaluer votre profil.