Kitchen Sous Chef
Sommet Education
Description du poste
As second-in-command, the Kitchen Sous Chef has a large amount of responsibility in the kitchen. The Kitchen Sous Chef is responsible for planning and directing food preparation in a kitchen. The Kitchen Sous Chef is responsible of the quality of the food. The Kitchen Sous Chef develop the academic contents for the workshop
- Takes the Head chef responsibilities in case of Absences
- Control de Daily production
- Ensure that the quality of food reach the School standard
- Organise the production and the meal plan with the Head chef
- Always research to improve the student expertise in the workshop
- Organise purchased order and delivery when needed
- Ensure that all activities in kitchen - including kitchen stewarding -are the reflect of the students' Moodle course description and meet the workshop learning outcomes. Control the cleanness of the kitchen according to the Weekly Cleaning planning
- Kitchen Sous Chef
- Permanent contract/ Crans-Montana, Switzerland
- Les Roches, part of Sommet Education group, is a globally renowned institution shaping the future of hospitality and the parcours professionnel economy through transformative and experiential education in 3 campuses: Crans-Montana (Switzerland), Marbella (Spain) and Abu Dhabi (UAE). 2nd in the 2025 QS World University Ranking in Hospitality and Leisure Management. Accredited by the New England Com
MISSIONS
of Higher Education (NECHE) and Swiss Accreditation Council (SAC) as a University of Applied Sciences Institute. Les Roches Marbella, certified ISO-14001 and ISO-9001. Our values,Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness and Sense of Service, are the foundation of our actions.
WE OFFER
an innovative, collaborative and thriving environment.
- CFC Cuisinier ou equivalent
- Pedagogic certificate an asset
- Custumer Focus
- Almost 10 years of cooking
- Pedagogic background
- Fluent in French and English
- Computer literate
- In constant research of improvement.
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Questions sur ce poste
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Le salaire n'est pas précisé dans cette offre. En Suisse, les salaires dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme varient selon l'expérience, le canton et la taille de l'entreprise. Utilisez notre simulateur de salaire pour comparer.
Le type de contrat est précisé dans la description ci-dessus. En Suisse, les contrats à durée indéterminée (CDI) sont la norme dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme. Vérifiez les conditions spécifiques auprès de Sommet Education.
En Suisse, les processus de recrutement durent généralement 2 à 6 semaines selon les entreprises. Chez Sommet Education à Crans-Montana, postulez rapidement : les offres dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme reçoivent de nombreuses candidatures dès leur publication.
Les qualifications spécifiques requises sont détaillées dans la description du poste ci-dessus. Assurez-vous de correspondre aux critères essentiels avant de candidater. Notre service d'analyse CV gratuit peut vous aider à évaluer votre profil.