Chef de Partie | Koch

Le Hasenstrick représente une cuisine régionale, une hospitalité vécue et une vue unique sur le Zürioberland. En plus du restaurant à la carte animé avec plus de 25 tables et une terrasse spacieuse de plus de 60 places, l'établissement comprend un hôtel avec plus de 25 chambres ainsi que trois salles de banquet.

En tant que lieu d'événements et de mariages bien établi, nous réalisons environ 25 mariages par an ainsi qu'une multitude de banquets et d'événements d'entreprise ? parfois avec jusqu'à 250 invités. Notre service de cuisine est donc aussi polyvalent qu'exigeant : du service à la carte aux mariages en passant par les grands événements.

Depuis la rénovation complète en 2018, nous connaissons une croissance continue et développons sans cesse nos processus, concepts et offres. Nous permettons également cette évolution à notre équipe. Aujourd'hui, plus de 25 collaborateurs engagés travaillent chez nous avec beaucoup de passion et de sens des responsabilités.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord un(e) Chef de Partie (h/f) | Cuisinier (h/f) motivé(e) et expérimenté(e).

Tâches

• Responsabilité du poste : Direction technique et opérationnelle du poste attribué avec un accent sur la coordination fluide entre le service banquet et à la carte.
• Assurance qualité : Garantie des normes de qualité les plus élevées et d'une présentation soignée, même en cas d'affluence importante et de services banquet sensibles au temps.
• Liberté créative : Soutien au développement de propositions de menus saisonniers et apport d'idées personnelles pour la carte banquet et à la carte.
• Travail économique : Responsabilité du stockage correct, de la gestion des marchandises et des commandes quotidiennes au poste afin d'éviter le gaspillage alimentaire.
• Hygiène & normes : Mise en ?uvre et contrôle rigoureux des directives HACCP ainsi que des consignes internes de sécurité.

Votre profil

• Formation de cuisinier achevée (CFC ou équivalent)
• Expérience dans un poste de cuisine à responsabilité
• Goût pour l'organisation et le développement
• Bonnes connaissances en allemand et/ou en anglais
• Esprit d'équipe, fiabilité et respect dans les relations
• Méthode de travail autonome, responsable et communicative

Nous offrons

• Défis variés dans une entreprise professionnelle de gastronomie et d'événements
• Confiance, responsabilité et véritable marge de man?uvre
• Un environnement collégial avec des voies de décision courtes
• Une rémunération très attractive et supérieure à la moyenne, adaptée à l'expérience et aux responsabilités
• Soutien pour les formations continues et le développement personnel
• Parkings gratuits, restauration ainsi que possibilités d'hébergement

Comment postuler

Nous attendons avec plaisir votre candidature avec CV et ? si disponible ? certificats pertinents par e-mail.
Pour toute question ou information complémentaire, nous sommes à votre disposition par téléphone ou par mail.