Stv. Abteilungsleitung Küche

Rund 330 Mitarbeitende umsorgen die 211 Bewohnenden in unseren Zentren, dem Sunnepark in Egerkingen, dem Roggenpark in Oensingen und dem Lindenpark in Balsthal.
Das erwartet Dich
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Verantwortung für das komplette Küchenmanagement
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Organisatorische, fachliche und personelle Führung der Küche und der Abwaschküche inkl. Einsatzplanung von 24 Mitarbeitenden
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Erstellung einer zeitgemässen und saisonalen Angebotsplanung für unsere Bewohnenden und Gäste
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Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und -kontrolle
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Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung von Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)
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Führung Budget-, Leistungs- und Ressourcencontrolling in Absprache mit internen Stellen
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Aktive Mitarbeit in der Küche an allen Standorten
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Führung von täglichen Küchenbriefings und monatlichen Abteilungssitzungen
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Ausbildung von Lernenden
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Digitale Prozesse und moderne Infrastruktur
Deine Qualifikationen
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Abgeschlossene Grundausbildung als Koch/Köchin EFZ
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Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis von Vorteil oder Bereitschaft diese zu absolvieren
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Weiterbildung als Diätkoch/-köchin von Vorteil
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Mehrere Jahre Erfahrung in Produktions- und Fertigungsküche
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Erfahrung und Anwenderkenntnisse in branchenbezogener Software (PKS, LOBOS, ConnectCooking)
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Gute PC-Kenntnisse um digitale Abläufe effizient zu gestalten und verwalten
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Fachwissen zu modernen Kochtechniken (Cook and Chill, Hot-Fill, Cuisine-Sous-Vide)
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Ausbildung zum Berufsbildner von Vorteil
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Sehr gute Deutschkenntnisse
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Führerausweis Kat. B
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Entscheidungsfähigkeit, hohe Eigeninitiative und Selbstmotivation
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Hohes Kostenbewusstsein
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Bereitschaft für Abend- und Wochenendarbeit
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ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
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kooperativ, teamorientiert, konflikt- und kritikfähig
Das bieten wir
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Vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeiten in modernem Umfeld
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Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
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Geregelte Arbeitszeiten
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Keine geteilten Dienste (Zimmerstunde)
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Sorgfältige Einführung in dein neues Aufgabengebiet
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Teil eines immer weiterwachsenden Unternehmens zu werden
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Du-Kultur: Wir stehen für ein respektvolles Miteinander auf Augenhöhe
Dein Weg zu uns
Wir freuen uns auf Deine vollständige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf und Zeugnissen per Post oder vorzugsweise per E-Mail an:
GAG Genossenschaft für Altersbetreuung und Pflege Gäu
Frau Corina Thaumüller
Rekrutierungsspezialistin
062 200 26 26