Chef-fe de partie tournant – CDI – 60-80%
Démarche, Société CoopérativeDémarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique. Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 11 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales. Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail. Vous possédezun CFC de cuisinier-ère et une expérience confirméede 5 ans dans la restauration privée Vous maitrisezl’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité Vous vous intéressez aux domaines del’accompagnement etla formation d’adultes Vous êtesrigoureux-se, capable de vous adapteret avec debonnes
COMPETENCES
relationnelles Vous présentez unsens aigu de l’organisation et des prioritéset la faculté degérer votre stress DEMARCHE recherche pour son restaurant l’Union à Epalinges, un-e
- Chef-fe de partie tournant – CDI – 60-80%Vos principales activités
- Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 10 personnes en offre-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’un-e apprenti-e. RestaurationGérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux
EXIGENCES
des client-e-s
- Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène
- Assurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matériel
- Superviser la qualité du activite fourni par les bénéficiaires
- Co-Encadrement d’équipe & Formation
- Assurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travailDévelopper les
Capacites
professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du emploi
- Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-s
- Former et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère
- Fixer des objectifs et évaluer les
COMPETENCES
des bénéficiaires
- Nous vous offrons
- Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution
- Une grande autonomie de metier
- Un programme annuel de formation continue interne6 semaines de vacances/jours fériés fermés
- Des horaires tournants du lundi au samedi
- Date d’entrée1er avril 2026Type de contratCDITaux d’activité60-80%Lieu
- Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union
- Renseignementswww. ch
- Vous vous êtes reconnu-e dans cette annonce N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de
Application
complet, uniquement par email via www. ch, en indiquantvos disponibilités et prétentions salariales(seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).