Chef·fe de cuisine
Tertianum AGRejoignez Tertianum Le Pacific en tant que Chef·fe de cuisine. Participez à une
MISSIONS
gériatrique enrichissante.
TACHES
- Garantir une offre alimentaire équilibrée et adaptée aux résidents. Concevoir et planifier des menus variés en tenant compte des saisons. Manager et développer l'équipe cuisine en favorisant l'échange.
COMPETENCES
- CFC de cuisinier·ère avec expérience en EMS ou restauration de collectivité. Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. Sens aigu de l'organisation et créativité en cuisine. Description de posteL'EMSTertianum Le Pacificaccueille 80 résidents dans une
MISSIONS
de gériatrie et de psychogériatrie. Les équipes collaborent étroitement afin d'assurer une prise en charge pluridisciplinaire et centrée sur la personne. La cuisine joue un rôle clé dans la qualité de vie des résidents : une cuisine généreuse, soignée et respectueuse des besoins nutritionnels, réalisée dans un environnementouvert sur le hall, favorisant la proximité et l'échange avec les résidents. Pour notre établissement situé dans le
- Canton de Vaud, nous recherchons de suite ou à convenir un·e
- Chef·fe de cuisine à 100%Vos
TACHES
- Garantir une offre alimentaire variée, équilibrée, savoureuse et adaptée aux besoins gériatriques et psychogériatriques
- Concevoir, planifier et adapté les menus (textures, nutrition, présentation, saisons, coûts) Organiser et coordonner l'ensemble des activités du service cuisineGérer les achats, les stocks, les inventaires et le budget du service
- Manager, encadrer et développer l'équipe cuisine, y compris les apprenti·e·sDéployer une culture de qualité, d'hygiène et de sécurité (TAG - HACCP, législation, SST) Représenter le service cuisine au sein du comité de direction
- Contribuer activement à une vision pluridisciplinaire et transversale de l'accompagnement des résidents
VOTRE PROFIL
- CFC de cuisinier·ère, idéalement complété par une formation en gestion ou en management ainsi que de la formation de formateur en entreprise
- Expérience confirmée comme chef·fe de cuisine, idéalement en EMS, hôtellerie de collectivité ou restauration de système
- Solide expertise en cuisine chaude, froide, régénération et production en volume
- Leadership naturel, posture bienveillante et capacité à fédérer une équipe
- Sens aigu de l'organisation, de la planification et de la gestion budgétaire
- Créativité, ouverture au changement et force de proposition
- Aisance avec les outils informatiques
- Goût pour les défis, la trans
MISSIONS
et le travail en réseau
- Pourquoi Tertianum Il est important pour nous que nos collaborateurs puissent concilier au mieux vie professionnelle et vie privée. Cela inclut une offre variée de prestations attrayantes, par exemple :Possibilités de formation continue internes et externes
- Un jour de congé supplémentaire durant le mois d'anniversaire
- Repas de midi quotidien pour CHF 10Abonnements mobile et Internet Sunrise à prix réduits
- Rabais sur certaines assurances complémentaires maladie
- Divers rabais flotte
- Vous trouverez d'autres
AVANTAGES
sur notresite Internet. Vous êtes
intéressé·e Nous vous offrons une perspective stimulante : chez nous, vous pouvez mettre à profit vos
COMPETENCES
et votre expertise au sein d'une équipe motivée et flexible. Vous assumez des responsabilités et contribuez à façonner l'avenir de Tertianum. Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe. Nous nous réjouissons de recevoir votre
CANDIDATURE
complète via notre outil en ligne. Cliquez sur « Postuler » et créez votre compte personnel.
