Chef de Cuisine
Description du poste
Nous recherchons un/une Chef de cuisine créatif, curieux, passionné par le métier et à la pointe des tendances et technologies culinaires, pour diriger la cuisine d’un restaurant gastronomique.
Vos missions:
Concevoir et faire évoluer un menu dégustation moderne et créatif, inspiré des cuisines du monde.
Diriger, former et faire grandir l'équipe.
Organiser les postes pour un service fluide.
Piloter la R&D culinaire (tests, fiches techniques, standardisation, veille tendances/techno).
Gérer les approvisionnements (sourcing, négociation, saisonnalité), coûts matière et marges.
Garantir l’hygiène, la traçabilité et la conformité HACCP.
Profil recherché:
Créatif, curieux, passionné, prêt à apprendre et à avancer.
Autonome et communicatif.
Pratique d’une cuisine moderne et créative, à la pointe des dernières tendances et technologies.
Connaissance des cuisines du monde.
Notions de pâtisserie et de mixologie.
Langues: français et anglais parfaits (indispensable).
Permis de conduire B.
Expériences requises (indispensables):
Expérience en tant que Chef dans un établissement proposant un set-menu gastronomique.
Expérience dans des restaurants étoilés.
Seraient des atouts:
Avoir été primé dans des concours et compétitions culinaires.
Rémunération compétitive selon expérience.
Entrée en fonction: décembre 2025
Les candidats présélectionnés seront conviés à un entretien et à un essai en cuisine.
Nous acceptons que les dossiers sous forme électronique.
Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.
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