ST
Chef de Cuisine
Startalp Sàrl
Description du poste
Nous recherchons un/une Chef de cuisine créatif, curieux, passionné par le métier et à la pointe des tendances et technologies culinaires, pour diriger la cuisine d’un restaurant gastronomique.
Vos missions:
Concevoir et faire évoluer un menu dégustation moderne et créatif, inspiré des cuisines du monde.
Diriger, former et faire grandir l'équipe.
Organiser les postes pour un service fluide.
Piloter la R&D culinaire (tests, fiches techniques, standardisation, veille tendances/techno).
Gérer les approvisionnements (sourcing, négociation, saisonnalité), coûts matière et marges.
Garantir l’hygiène, la traçabilité et la conformité HACCP.
Profil recherché:
Créatif, curieux, passionné, prêt à apprendre et à avancer.
Autonome et communicatif.
Pratique d’une cuisine moderne et créative, à la pointe des dernières tendances et technologies.
Connaissance des cuisines du monde.
Notions de pâtisserie et de mixologie.
Langues: français et anglais parfaits (indispensable).
Permis de conduire B.
Expériences requises (indispensables):
Expérience en tant que Chef dans un établissement proposant un set-menu gastronomique.
Expérience dans des restaurants étoilés.
Seraient des atouts:
Avoir été primé dans des concours et compétitions culinaires.
Rémunération compétitive selon expérience.
Entrée en fonction: décembre 2025
Les candidats présélectionnés seront conviés à un entretien et à un essai en cuisine.
Nous acceptons que les dossiers sous forme électronique.
Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.
Vos missions:
Concevoir et faire évoluer un menu dégustation moderne et créatif, inspiré des cuisines du monde.
Diriger, former et faire grandir l'équipe.
Organiser les postes pour un service fluide.
Piloter la R&D culinaire (tests, fiches techniques, standardisation, veille tendances/techno).
Gérer les approvisionnements (sourcing, négociation, saisonnalité), coûts matière et marges.
Garantir l’hygiène, la traçabilité et la conformité HACCP.
Profil recherché:
Créatif, curieux, passionné, prêt à apprendre et à avancer.
Autonome et communicatif.
Pratique d’une cuisine moderne et créative, à la pointe des dernières tendances et technologies.
Connaissance des cuisines du monde.
Notions de pâtisserie et de mixologie.
Langues: français et anglais parfaits (indispensable).
Permis de conduire B.
Expériences requises (indispensables):
Expérience en tant que Chef dans un établissement proposant un set-menu gastronomique.
Expérience dans des restaurants étoilés.
Seraient des atouts:
Avoir été primé dans des concours et compétitions culinaires.
Rémunération compétitive selon expérience.
Entrée en fonction: décembre 2025
Les candidats présélectionnés seront conviés à un entretien et à un essai en cuisine.
Nous acceptons que les dossiers sous forme électronique.
Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.
Informations détaillées
Localisation
Genève
Pays
Switzerland
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