Pâtissier H/F
Hotelis SAEldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD). Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, la société Eldora SA, leader dans des restaurants de collectivités en Suisse romande pour le recrutement de un/une:Pâtissier H/FPâtissier H/FDESCRIPTION DE LA
MISSIONS
Le/Lapâtissier·ère autonomeévolue au sein d'unrestaurant du personnel à fort volume, accueillant quotidiennement220 à 280 convives, avec une activité complémentaire ensalons, séminaires et cocktails. Il/Elle est en charge de laplanification, de lamise en placeet de laréalisation des dessertspour le restaurant des collaborateurs, ainsi que desdesserts servis à l'assiettelors des événements. Le poste comprend également lapréparation des pauses séminaires, laparticipation au service du déjeuner, notamment pour lesplats chauds, ainsi que lagestion des stockset lapréparation des commandes. Le/La pâtissier/ère travaille enautonomietout en s'intégrant à unebrigade structuréecomposée dequatre personnes en cuisine,deux collaborateurs polyvalent/esettrois personnes en salle, dans un environnementorganisé,exigeantetorienté qualité. PROFIL ATTENDUIssu(e) d'une formation CFC ou équivalent en pâtisserie, le/la candidat/e recherché/e est un/eprofessionnel/le autonome,rigoureux/seetorganisé/e, capable degérer son poste de manière indépendantetout encollaborant efficacementavec l'ensemble de la brigade. Il/Elle dispose d'unsolide savoir-faire en pâtisserie, fait preuve depolyvalenceet s'adapte à unrythme soutenuet à desvolumes importants. Attentif·ve aux détails,fiableetconstant·e, il/elle accorde une importance particulière à laqualité des produits, à larégularité des prestationset à laprésentation. Sonesprit d'équipe, sonsens des responsabilitéset sonprofessionnalismesont essentiels pour s'inscrire durablement dans lefonctionnement quotidiende l'établissement.
