Chef de Partie au restaurant japonais MEGU (h/f), saison d'hiver, décembre 2026 - mars 2027

Au The Alpina Gstaad, nous redéfinissons l’essence du luxe suisse et de l’hospitalité. Niché dans le paysage impressionnant des Alpes bernoises, notre hôtel cinq étoiles supérieur est un lieu d’élégance, d’authenticité et de raffinement discret. Alliant charme alpin traditionnel et style moderne, The Alpina Gstaad est bien plus qu’un hôtel de luxe – c’est un refuge où la nature, la culture et le luxe fusionnent en parfaite harmonie pour créer un véritable sentiment de chez-soi.

Depuis l’ouverture de notre établissement, nous avons acquis une réputation internationale pour un service exceptionnel, une attention personnelle sincère et la création de souvenirs inoubliables. Ancrés dans des valeurs suisses telles que la précision, la discrétion et la chaleur humaine, nous sommes fiers d’offrir une ambiance accueillante, à la fois exclusive et familière.

En bref

• Passion pour l’hôtellerie de luxe et exigence d’excellence dans tous les domaines
• Apprentissage achevé en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou formation professionnelle équivalente de trois ans dans la gastronomie
• Plusieurs années d’expérience en tant que demi-chef ou chef de partie, idéalement avec une expérience en cuisine japonaise
• Expérience en gestion et sens de l’organisation
• Forte capacité d’innovation, connaissances en durabilité et tendances culinaires modernes
• Très bonnes connaissances de l’anglais, langue de l’entreprise
• Joie de travailler dans un environnement dynamique et exigeant

Principales tâches

• Assurer un service exceptionnel et incarner nos valeurs : authenticité, précision et souci du détail
• Participer à une équipe passionnée et engagée pour créer des expériences inoubliables pour nos clients
• Responsabilité globale des opérations au poste
• Planification, formation et encadrement des demi-chefs et commis MEGU
• Contrôle de la réception des marchandises, du stockage et de la mise en œuvre de toutes les normes
• Optimisation continue du concept de cuisine durable et orientation vers la réduction du gaspillage alimentaire
• Participation au développement des menus et à l’amélioration de la qualité

Pourquoi rejoindre notre équipe

Au The Alpina Gstaad, nous attachons une grande importance à offrir à nos collaborateurs un environnement aussi inspirant que celui de nos clients. Nous favorisons votre développement, votre bien-être et votre satisfaction grâce à des avantages uniques :

• Logements pour le personnel – différentes catégories dans la région sont disponibles pour nos collaborateurs saisonniers
• Programmes de formation personnalisés – internes et externes, pour développer votre potentiel
• Salle de sport pour le personnel à Schönried – équipée de manière moderne pour votre santé et votre bien-être
• Véhicule pour le personnel – profitez de notre Audi Q3 Sportback pour vos activités de loisirs
• Excellente ambiance de travail – fondée sur le respect, l’esprit d’équipe et l’excellence, où chaque performance compte