Chef de Partie h/f Hiver 26

Die Chesa Grischuna est un hôtel réputé à Klosters, offrant un service exceptionnel. Rejoignez notre équipe pour vivre une expérience enrichissante et conviviale.

TACHES

• Gérer votre poste en cuisine avec autonomie et flexibilité. Préparer des plats de qualité pour notre restaurant à la carte.
• Assurer la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité.

COMPETENCES

Minimum 3 ans d'expérience en cuisine dans un établissement.

• Capacité à travailler sous pression et en équipe. Créativité pour le développement de nouveaux plats. La Chesa Grischuna est un hôtel et restaurant renommé à Klosters, connu pour son excellent service et son hospitalité de premier ordre.

NOUS OFFRONS

à nos clients une expérience inoubliable et visons l'excellence dans tout ce que nous faisons. Votre domaine de responsabilités … ici vous pouvez vous exprimer pleinement

• En tant que Chef de Partie, vous gérez votre poste de manière autonome et avez l'expérience et la flexibilité nécessaires pour être affecté à d'autres postes dans le restaurant à la carte. En tant que membre d'une petite brigade de cuisine, vous êtes co-responsable de la préparation et de la production des plats au plus haut niveau de qualité pour notre restaurant à la carte. Tout est fait maison chez nous et nous attendons une grande attention aux détails ainsi qu'une gestion responsable des marchandises. Préparation et dressage des plats pour le service à la carte
• Respect des directives HACCP, hygiène du poste de travail et stockage approprié
• Soutien lors des commandes et de la réception des marchandises
• Mise en place
• Soutien à d'autres postes comme par exemple le petit-déjeuner
• Profil requis … ce que vous apportez
• Minimum 3 ans d'expérience dans la préparation de plats dans un établissement gastronomique
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à lire des recettes et à préparer des plats selon les instructions
• Talent d'organisation et capacité à coordonner les flux de travail
• Esprit d'équipe
• Créativité et capacité à développer de nouveaux platsRésistance au stress et capacité à travailler sous pression
• Conscience des coûts et capacité à minimiser le gaspillage alimentaire
• Flexibilité et volonté de travailler également les week-ends et jours fériés
• Bonnes connaissances de l'allemand… et faits concrets –

NOUS OFFRONS

Poste à temps plein - poste saisonnierDébut : à partir du 9 décembre 2025 jusqu'à mi-avril 2026Compensation de chaque heure supplémentaire, décompte précis à la minute - Mirus

• Logement et repas à tarif réduit pour le personnel
• Un environnement de travail agréable dans l'un des plus beaux endroits de Suisse
• Salaire attractif selon expérience
• Forfaits de ski à tarif réduitRéductions dans notre restaurant ainsi que dans d'autres restaurants et magasins de sport à KlostersSéjours à l'hôtel à prix spéciaux pour les parents et amis
• Si nous avons suscité votre intérêt, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de

CANDIDATURE

complet par e-mail (y compris photo, CV et références) Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe et de créer ensemble des expériences inoubliables pour nos clients. Constantin Ziegenhain - Directeur de l'hôtel

• Boutique Hotel Chesa Grischuna
• Bahnhofstrasse 127250 KlostersTél +41 081 422 22 22direktion@chesagrischuna.