Chef de cuisine

Hotelis SA est a la recherche d'un(e) Chef de cuisine pour son site de Lausanne.

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.

Chef de cuisine

Description de l'entreprise

Notre client, une institution médico-sociale privée de haut standing, située dans la région de La Côte et offrant à ses résidents un environnement de vie raffiné inspiré des standards de lhôtellerie de luxe, nous confie le recrutement de son futur

Chef de cuisine (H/F) - CDI 100%

Description du poste

À la tête de votre brigade, vous créez et mettez en valeur une cuisine haut de gamme mariant authenticité, créativité et exigence technique. Vous valorisez des produits frais et régionaux à travers des menus saisonniers faits maison, inspirés des standards gastronomiques, alliant tradition et modernité dans un esprit raffiné. Votre approche culinaire conjugue plaisir gustatif, élégance de présentation et adaptation maîtrisée aux besoins nutritionnels spécifiques dun public EMS, sans compromis sur la gourmandise. Véritable chef dorchestre, vous pilotez la production, optimisez les coûts, structurez lorganisation opérationnelle et garantissez des standards dhygiène irréprochables. Vous développez des moments culinaires signature lors dévénements privatifs, renforçant lidentité gastronomique de létablissement.

Profil recherché

Titulaire dune formation reconnue en cuisine, vous justifiez dun parcours confirmé dans lhôtellerie de luxe ou la restauration gastronomique. Vous possédez une maîtrise approfondie des techniques culinaires classiques et contemporaines. Votre sens du détail, votre rigueur et votre créativité culinaire vous permettent de garantir constance et élégance dans chaque assiette. Leader naturel, vous fédérez votre équipe par lexemplarité et la bienveillance. Organisé, fiable et créatif, vous alliez exigence professionnelle et valeurs humaines fortes, indispensables dans un environnement orienté vers le bien-être et la dignité des résidents. Bon gestionnaire, vous maîtrisez vos coûts et vos inventaires et assurez une gestion optimale de la cuisine, tant sur le plan de la planification que du respect des normes dhygiène et de sécurité au travail.

Nous vous offrons

Nous vous offrons lopportunité dexprimer pleinement votre talent gastronomique au sein dune institution reconnue pour son exigence, son raffinement et la qualité de son environnement de travail. Vous évoluerez dans une organisation pensée pour conjuguer excellence professionnelle et équilibre personnel, avec une planification alternant services continus et coupés, des fins de service au plus tard à 19h30 et au minimum deux week-ends de congé par mois. Basé dans la région de La Côte, entre Lausanne et Gland, les conditions salariales proposées sont attractives. Cette fonction vous permet de mettre votre savoir-faire au service dun projet porteur de sens, où lexcellence culinaire contribue directement à la qualité de vie des résidents.

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.

Afin de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.

Hotelis accompagne les talents de lhôtellerie, de la restauration et de lévénementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons lintégration des candidates et candidats au sein déquipes dynamiques, engagées et attachées à lexcellence.

N'attendez pas

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