Chef de Cuisine diplômé CFC/ Brevet Fédéral
OK JOB
Description du poste
OK JOB recrute un(e) Chef de Cuisine diplômé CFC/ Brevet Fédéral a Lausanne.
Pour le compte de l'un de nos clients, l'agence OKJOB Lausanne recherche un/une :
Chef de Cuisine diplômé CFC/ Brevet Fédéral
- Minimum 10 années d?expérience en qualité de Chef de Cuisine
- Expérience impérative en hôtellerie 4 et 5 étoiles, cliniques et EMS
- Titulaire d?un AFP, CFC cuisine et Brevet Fédéral ou diplôme jugé équivalent
- Excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle, gastronomique et collective
- Connaissances confirmées en activité traiteur et organisation de banquets
- Très bonnes connaissances des textures alimentaires et régimes spécifiques en EMS
- Capacité à gérer de gros volumes de production tout en garantissant la qualité -Gestion complète de la cuisine et de la production
- Élaboration des menus sur un mois complet
- Création de cartes adaptées aux saisons et aux besoins des établissements
- Gestion des commandes et des stocks
- Suivi et maîtrise des coûts matières (food cost)
- Négociation des tarifs et suivi des relations fournisseurs
- Encadrement, formation et gestion des équipes de cuisine
- Élaboration des plannings du personnel
- Garantie du respect des normes HACCP et d?hygiène
- Organisation et supervision des prestations traiteur et banquets
Votre prochaine etape professionnelle commence ici.
Conseillère CV · Ancienne RH Genève
Votre CV est-il prêt pour ce poste ?
En Suisse, la majorité des CV sont rejetés par les ATS avant même d'être lus. Je rédige un CV format suisse qui passe les filtres et convainc les recruteurs.
Anti-ATS garanti
Format suisse officiel
Livraison 48h
Lettre incluse
Commander mon CV
dès 39 CHF/€
Questions fréquentes
Cliquez sur le bouton « Postuler maintenant » pour accéder directement au formulaire de recrutement de OK JOB. Préparez votre CV à jour et une lettre de motivation ciblant le secteur Santé & Médical avant de commencer.
Le salaire n'est pas précisé dans cette offre. En Suisse, les salaires dans le secteur Santé & Médical varient selon l'expérience, le canton et la taille de l'entreprise. Utilisez notre simulateur de salaire pour comparer.
Ce poste est proposé en Full-time. En Suisse, les contrats à durée indéterminée (CDI) sont la norme dans le secteur Santé & Médical. Vérifiez les conditions spécifiques auprès de OK JOB.
En Suisse, les processus de recrutement durent généralement 2 à 6 semaines selon les entreprises. Chez OK JOB à Lausanne, postulez rapidement : les offres dans le secteur Santé & Médical reçoivent de nombreuses candidatures dès leur publication.
Les qualifications spécifiques requises sont détaillées dans la description du poste ci-dessus. Assurez-vous de correspondre aux critères essentiels avant de candidater. Notre service d'analyse CV gratuit peut vous aider à évaluer votre profil.
