Chef·fe de rang / Assistant·e hôtelier·ère
Description du poste
La Clinique de La Source est un établissement de soins aigus pluridisciplinaires unique en son genre. Elle appartient à la Fondation La Source, une institution indépendante et privée à but non lucratif qui chapeaute également l'Institut et Haute École de la Santé La Source. L'indépendance que lui confère ce statut lui permet d'investir continuellement sur les plans humains et technologiques afin de garantir à ses patient·es la meilleure prise en charge possible.
Nous recherchons un·e
Chef·fe de rang / Assistant·e hôtelier·ère à 100%
Informations clés sur le poste :
Référence :
CLS/RH/2026.735 /
Type de contrat :
Contrat à Durée Indéterminée à 100% /
Horaires :
du lundi au vendredi : amplitude horaire de 6h30 au plus tôt à 21h00 au plus tard selon shift horaire + 1 à 2 week-ends par mois en moyenne : amplitude horaire de 6h45 au plus tôt à 19h00 au plus tard selon shift horaire /
Date d'entrée :
dès que nous trouvons la bonne personne /
Localisation :
au cœur de Lausanne (M2 arrêt « Riponne » ou Bus 2, 3 ou 21 arrêt « Beaulieu-Jomini »)
Pourquoi avons-nous besoin de vous ?
Nous recherchons un·e Chef·fe de rang pour renforcer le service restauration et soutenir les assistant·es hôtelier·ères. Ce poste unique combine service au restaurant, participation aux manifestations internes, coordination du Kiosque et prise de commande en chambre auprès des patient·es, offrant ainsi une expérience variée et stimulante, avec un impact direct sur le confort et la satisfaction de nos patient·es.
Que serez-vous amené·e à faire ?
Chef·fe de rang
•
Accueillir, conseiller et assurer le bien-être des patient·es et visiteur·euses qui consomment à la Véranda
•
Servir à table des mets et des boissons aux client·es de la Véranda, dans les chambres des patient·es et lors de banquets et réceptions
•
Assurer l'ouverture ou la fermeture du restaurant
•
Tenir et contrôler la caisse
•
Effectuer les diverses mises en place lors des banquets selon les consignes
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Commander, auprès de l'économat hôtelier et de la cuisine, la marchandise nécessaire au bon fonctionnement du service, contrôler l'arrivage et effectuer la mise en place
•
Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et de qualité
•
Assurer les ventes de fleurs et articles du kiosque
•
Nettoyer l'équipement de travail mis à disposition et participer aux nettoyages quotidiens et mensuels
Assistant·e hôtelier·ère
•
Prendre des commandes informatisées des repas des patient·es hospitalisé·es, tout en essayant de cerner au mieux leurs envies et leurs attentes ou en fonction des régimes prescrits
•
Contrôler en cuisine les chaînes repas des patient·es
•
Assurer les prises de commandes repas visiteur·euses et leur facturation
•
Transmettre les fiches production à la cuisine
Avec qui allez-vous travailler ?
•
Une équipe de 6 personnes dynamiques et polyvalentes, professionnel·les issu·es de l'hôtellerie restauration haut de gamme. L'ambiance y est détendue mais engagée lors du coup de feu et des évènementiels. Nos prestations vont bien au-delà des portes de notre restaurant la Véranda. Le mot d'ordre de l'équipe : faire oublier à nos patient·es qu'ils se trouvent dans une clinique.
•
A ce poste, vous rapporterez à Cédric Genay, Responsable de la restauration qui possède une riche expérience hôtelière. Efficace, bienveillant et à l'écoute, il saura vous accompagner dans la confiance et vous soutiendra dans votre travail quotidien et lors de nouveaux challenges.
Qu'attendons-nous de vous ?
Les indispensables :
•
Expérience en room-service et restauration
•
Très bonnes compétences professionnelles notamment pour le service à l'assiette et service banquets
•
Aisance avec les outils informatiques usuels
•
À l'aise pour aller à la rencontre des patient·es en chambre pour prendre les commandes tout en apportant un service attentif et personnalisé
•
Flexibilité et capacité à s'adapter à des missions variées
•
Polyvalence pour contribuer pleinement au service et au bien-être des client·es et patient·es
Vos atouts :
•
Formation en hôtellerie
•
Expérience en hôtellerie de luxe ou institut de santé
Pourquoi choisir la Clinique de La Source ?
•
Rejoindre la plus grande Clinique privée du canton de Vaud
•
L'ambiance d'une Clinique à dimension humaine avec les défis d'une institution de santé aux activités variées orientée vers le futur
•
Des conditions d'engagement et des prestations sociales attractives
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Parce que nos valeurs définissent qui nous sommes : Unique - Respectueuse - Innovatrice - Responsable
Quelles sont les prochaines étapes ?
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Vous avez encore des questions sur le poste ? N'hésitez pas à contacter Monsieur
Cédric Genay
, Responsable de la restauration au 021 641 34 90.
•
Vous vous reconnaissez dans cette offre ?
Sabine Sadowski
, Spécialiste RH Recrutement, se réjouit de recevoir votre candidature complète (lettre de motivation, CV, certificats et diplômes) directement en ligne sur
https://emploi.lasource.ch
•
Le poste ne vous correspond pas mais vous êtes intéressé·e par une autre opportunité à la Clinique ? Vous pouvez vous inscrire sur
https://emploi.lasource.ch
pour recevoir nos prochaines offres par email.
Information importante !
Les dossiers reçus par email et par courrier ne seront pas traités.
Les candidatures aux offres d'emploi se font exclusivement via notre plateforme en ligne.
Si vous rencontrez des difficultés techniques lors de votre postulation, n'hésitez pas à appeler au 021 641 35 74 ; nous nous ferons un plaisir de vous aider.
Avenue Vinet 30 1004 Lausanne
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