Cuisinier / chef de partie service traiteur expérimenté (H/F)
ProméterrePoste a pourvoir : Cuisinier / chef de partie service traiteur expérimenté (H/F)
Lausanne
Prométerre.
Filiale de Prométerre, association professionnelle dont la mission est de promouvoir l’agriculture vaudoise dans son ensemble, Proterroir Sàrl exploite la marque Terre Vaudoise et se charge de la valorisation des produits du terroir vaudois au travers de ses différentes activités. Dans le cadre de son service traiteur, Terre Vaudoise recherche un(e) :
Cuisinier / chef de partie service traiteur expérimenté (H/F)
Vos missions
- Préparer et mettre en place la cuisine et les pâtisseries traiteur
- Cuisiner durant les événements dans nos restaurants éphémères
- Contrôler la livraison et le stockage des marchandises
- Nettoyer et entretenir les machines et ustensiles
- Appliquer et adapter les normes d’hygiène HACCP et de sécurité usuelle et les faire respecter
- Collaborer à la gestion et l’organisation du matériel nécessaire pour les événements
Votre profil
Vous êtes titulaire d’un CFC ou formation jugée équivalente et maîtrisez les normes HACCP. Vous connaissez les produits du terroir vaudois (un plus) et maîtrisez parfaitement le français.
Vous êtes disposé à travailler certains week-ends et soirs et possédez le permis de conduire catégorie B.
Vos compétences
- Excellent esprit d’équipe et de collaboration
- Rigueur, maîtrise technique et responsabilité
- Capacité d’adaptation, flexibilité et excellente organisation
- Résistance au stress et tempérament dynamique
- Sens du service et excellent relationnel
Nous vous offrons
Un travail stimulant, varié et des responsabilités. Des prestations sociales de bon niveau et une rémunération en rapport avec les exigences du poste.
Lieu de travail
:
Lausanne, Rue de Genève 100
Taux d'activité
:
100%
Entrée en fonction
:
dès que possible
Renseignements
:
auprès de Monsieur Joffre Nicolas (
Écrire un email
)
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Avenue des Jordils 1 1001 Lausanne
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