Professionnel-le de cuisine en diététique à la cuisine principale du CHUV

Rejoignez le CHUV en tant que professionnel-le de cuisine diététique. Opportunité d'évoluer dans un environnement de qualité dans le domaine hospitalier.

TACHES

• Réaliser des préparations culinaires respectant les prescriptions diététiques. Produire et distribuer des mets de qualité en cuisine hospitalière.
• Appliquer les recettes en équipe et veiller à leur mise en valeur.

Capacites

Titulaire d'un CFC de cuisinier en diététique ou équivalent et 2 ans d'expérience.

• Rigueur, autonomie, et

Qualifications

en organisation.

• Maîtrise du français à l'oral et à l'écrit. Technique, Logistique
• Professionnel-le de cuisine en diététique à la cuisine principale du CHUVLe service hôtelier recherche un-e professionnel-le de cuisine en diététique à 80%–100% (contrat à durée indéterminée) pour la cuisine principale du bâtiment hospitalier. Le poste est à pourvoir dès le 1er août 2026 ou à convenir. Contexte
• Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l’un des cinq hôpitaux universitaires suisses, et figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement 2025 du magazine Newsweek. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et de médecine de l’Université de Lausanne et l’EPFL, il joue un rôle de référence dans les domaines des soins, de la recrute et de la formation. Le Département de la logistique hospitalière (LOH) a pour

MISSIONS

de s'assurer que les unités de soins, d'enseignement et de recherche puissent pleinement se concentrer sur leur cœur de métier, en leur offrant et en développant des prestations d'exploitation logistiques efficientes (désinfection et entretien, transferts de patients, stérilisation, restauration, transports de marchandises, gestion des stocks,…). La restauration du service hôtelier (HOT) regroupe plusieurs cuisines d’importance qui produisent chaque année plus de 2,2 millions de repas pour les patients, les collaborateur-trice-s et les visiteurs. Ce activite est assuré par plus de 280 professionnel-le-s engagé-e-s dans une démarche de qualité et de service.

MISSIONS

Vous réalisez les préparations culinaires en respectant les prescriptions diététiques et les besoins spécifiques des patients

• Vous produisez et distribuez des mets de qualité, en respectant les règles du métier et celles propres à la cuisine hospitalière
• Vous appliquez les recettes élaborées en équipe et veillez à la qualité de leur mise en valeur
• Vous partagez les informations utiles au bon déroulement des

TACHES

et assurez la continuité du service

• Vous respectez strictement les directives d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’institution
• Vous participez à la formation des apprenti-e-s en cuisine
• Vous êtes amené-e à travailler sur différents sites (profession dans des locaux borgnes selon l'emplacement. ) Profil
• Vous êtes titulaire d’un CFC de cuisinier-ère en diététique ou d’un titre jugé équivalent
• Vous justifiez d’au moins 2 années d’expérience dans le domaine de la cuisine ; une expérience en milieu hospitalier ou en restauration collective constitue un atout
• Vous avez suivi ou êtes disposé-e à suivre le cours de formateur-trice en organisation (un atout) Vous maîtrisez la langue française tant à l'oral qu'à l'écrit
• Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et d’organisation
• Vous disposez d’une bonne maîtrise des outils bureautiques usuels
• Vous êtes disposé-e à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés et à effectuer un service de piquet.

NOUS OFFRONS

Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de bénéficier:De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement) D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilitésD’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par annéeD'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de VaudD’

Benefices

sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-OxygèneD’

AVANTAGES

proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules «Mobility» et rabais sur l’achat de vélos électriques

• De restaurants d'entreprise dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.

CONTACT

et envoi de

Dossier

CONTACT

pour informations sur la fonction : Monsieur Jean-Claude Evesque, chef de secteur cuisine du BH04, tél. 079 556 17 46. Dans la mesure où toutes nos

CANDIDATURE

s sont traitées de manière électronique, nous vous remercions de postuler exclusivement par internet, en cliquant sur le bouton POSTULER en bas de l’annonce. En cas de difficulté

POUR POSTULER

, vous pouvez consulter notre procédure comment postuler en ligne. Si pour des raisons techniques vous ne parvenez pas à postuler en ligne, nous vous invitons à

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er notre Unité recrutement, qui vous accompagnera dans votre démarche, soit par mail à

E-Mail: Postuler en ligne, soit par téléphone au 021 314 85 70Le CHUV applique les

EXIGENCES

de qualité les plus élevées dans le cadre de ses processus de recrutement. En outre, soucieux de promouvoir la diversité de nos collaboratrices et collaborateurs, nous sommes attentifs aux différents parcours de vie et mettons tout en œuvre pour garantir l’égalité de traitement et éviter toute discrimination. Nous nous réjouissons de recevoir votre

Dossier

. Nous remercions par avance les agences de placement de prendre bonne note que les

CANDIDATURE

s insérées par leurs soins directement sur notre plateforme de recrutement ne sont pas acceptées et ne peuvent donner lieu à une facturation. Merci de votre compréhension.