Einkaufs- & Baschaffungsmanager/in Gastronomie & Hotellerie 80-100%

L'hôpital cantonal de Lucerne, avec ses sites de Lucerne, Sursee et Wolhusen, est une entreprise du groupe LUKS et fait ainsi partie de l'un des principaux groupes hospitaliers de Suisse. Plus de 8500 collaborateurs sont présents 24h/24 avec chaleur, compétence et engagement pour le bien-être des patientes et patients. Les cliniques et instituts du groupe LUKS offrent des prestations médicales de la plus haute qualité. Nous recherchons dès à présent ou selon accord un renfort pour notre équipe.

Votre domaine d'activité

• En tant que responsable des achats Gastronomie / Hôtellerie, vous assumez la responsabilité des achats sur les sites de Lucerne, Sursee et Wolhusen. Vous assurez des processus d'approvisionnement professionnels, des relations fournisseurs fiables et un approvisionnement optimal. Vous alliez réflexion économique, conscience de la qualité, habileté à la négociation et un sens aigu du service.
• Vous garantissez des processus efficaces et orientés client dans les achats et la réception des marchandises et développez continuellement ce domaine.
• Une gestion professionnelle des fournisseurs et des contrats fait également partie de vos tâches, tout comme la conduite des négociations et l'assurance de la qualité, des prix, des quantités et des prestations convenues.
• Dans le cadre de projets transversaux, vous apportez activement votre expertise et contribuez au développement des processus d'achat ainsi qu'à la mise en ?uvre des objectifs stratégiques.
• Vous veillez au respect des exigences légales, hygiéniques et qualitatives pertinentes ainsi qu'aux processus administratifs qui y sont liés.

Votre expérience

• Vous disposez d'une formation professionnelle supérieure, par exemple une école hôtelière, ainsi que de solides connaissances en gestion d'entreprise.
• Vous avez plusieurs années d'expérience professionnelle dans les achats, idéalement dans la gastronomie, l'hôtellerie ou un environnement comparable, ainsi que des connaissances approfondies en gestion des fournisseurs et des contrats.
• Vous vous distinguez par une pensée entrepreneuriale, un talent de négociateur et de la détermination, que vous combinez avec un sens prononcé du service et de l'orientation client.
• Vous travaillez de manière autonome, structurée et fiable et convainquez par votre aisance en communication, votre esprit d'équipe, votre flexibilité et votre résistance au stress.

Vos perspectives

• Une tâche variée vous attend dans un environnement exigeant et dynamique avec une marge de man?uvre.
• Vous assumez une fonction centrale pour l'approvisionnement professionnel et économique de la gastronomie et de l'hôtellerie et travaillez en étroite collaboration avec différents responsables spécialisés et hiérarchiques.
• Le LUKS offre des conditions d'emploi modernes et adaptées à l'époque avec de nombreux avantages généreux.

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète en ligne. Pour toute question, veuillez contacter Bastian Mantey, responsable Gastronomie, Hôtellerie & Nettoyage.