Junior Sous Chef (m/w/d) 100% ab Mitte August 2025

Le Grand Hotel National est un hôtel 5 étoiles au bord du lac. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée pour une expérience enrichissante.

Tâches

• Assister le Sous-Chef lors de son absence pour garantir la qualité.

• Préparer des plats créatifs et saisonniers avec des ingrédients locaux.

• Former des apprentis et participer à des événements culinaires.

Compétences

• Formation en cuisine (EFZ) avec expérience en gastronomie créative.

• Créativité et passion pour la gastronomie avec attention aux détails.

• Bonne organisation et capacité à travailler en équipe.

Das Grand Hotel National ist eines der traditionsreichsten 5-Sterne Hotels am Vierwaldstättersee. Wir sind ein unabhängiges, privat geführtes Grand Hotel mit einer langen Geschichte und einer faszinierenden Architektur. Trete ein und schreibe unsere über 150-jährige Geschichte mit uns fort. Spüre den Charme der Vergangenheit und die Lebendigkeit der Gegenwart verbunden mit Herzlichkeit. Alles an bester Lage direkt am See und in Fussdistanz zum Bahnhof und Stadtzentrum.
Für die Sharing-Brasserie Juliette im Grand Hotel National Luzern, in der wir klassische französische Gerichte mit modernen Akzenten präsentieren, suchen wir per Mitte August 2025 oder nach Vereinbarung einen
Junior Sous-Chef (m/w/d) 100%
Wir sind stolz darauf, unsere Signature Dishes wie Entrecôte Double Café de Paris, Les Fruits de Mer oder das Tatar zu servieren und suchen einen kreativen Kopf, welcher nicht nur unsere Gäste begeistert, sondern gemeinsam mit uns wachsen möchte.

Das erwartet Dich bei uns:
• Stellvertretung des Sous-Chef bei Abwesenheiten
• Mitverantwortung beim Ausbilden von Lernenden
• Zubereitung von saisonalen, hochwertigen und kreativen Gerichten im Sharing-Stil
• Kreativität und eigene Ideen in die Menügestaltung einbringen
• Verwendung von regionalen und saisonalen Zutaten
• Unterstützung bei der Organisation und Durchführung von Events
• Einbindung von Storytelling-Konzepten zur Vermittlung von Wissen über unsere Produkte
• Mithilfe bei der Weiterentwicklung des Angebotes
• Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) in Zusammenarbeit mit dem Sous-Chef

Das erwarten wir von Dir:
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ
• Erfahrung in der Zubereitung von kreativen Gerichten
• Kochen ist Deine Passion, Du kreieren mit viel Liebe zum Detail
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
• Gute Organisations- und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zur Schichtarbeit und Wochenendarbeit

Wir bieten Dir:
• Junges, offenes und motiviertes Team
• Abwechslungsreicher Arbeitsplatz
• Teamförderende Aktivitäten & coole Benefits
• Diverse Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Haben wir Dein Interesse geweckt?
Dann sende uns bitte Deine Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf, Zeugnissen und Referenzen per E-Mail an E-Mail schreiben oder benutze den Bewerbungs-Button
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!