Maitre d'Hotel (M/W) - Restaurant Stéphane Décotterd

La Maison Decotterd, Relais & Châteaux, est un hôtel étoilé en Suisse.TâchesIncarner l'art du service gastronomique avec passion.Manager et inspirer l'équipe de salle et du bar.Assurer la qualité du service et la satisfaction client.CompétencesFormation hôtelière et expérience en maison étoilée requises.Dynamisme, organisation et sens du service essentiels.Excellente présentation et contact client impeccable.Description de l'entrepriseLa Maison Décotterd, Relais & Châteaux avec Restaurant gastronomique étoilé, Bar et Brasserie est nichée dans le légendaire ancien Hôtel Bellevue, véritable nid d’aigle qui surplombe Le Lac Léman, Montreux et la Riviera Suisse.Description du posteUn poste, une passion, une étoile à partager ?Vous rêvez d’incarner l’art du service dans une maison d’exception, où chaque détail compte et où la gastronomie se marie aux plus grands vins.Vous êtes à la fois opérationnel(le), impliqué(e) et passionné(e) par l’univers de la salle.Alors rejoignez-nous commeMaître d’Hôtel.Véritable chef d’orchestre de la salle, vous êtes garant(e) de l’expérience client, de la fluidité des services et de la valorisation de la cuisine et des vins de la maison.Votre rôle est double :manager et inspirer votre équipetout en étantprésent au service, proche des clients et attentif à leur satisfaction.Notre restaurant étoilérecherche un(e)Maitre d'Hôtelpour rejoindre une brigade engagée, au cœur d’une maison qui valorise le goût du travail bien fait, la transmission et l’humain.Vos atouts, vos qualités et vos ambitions :Une belle expérience en gastronomie, et l’envie de continuer à apprendreUn œil affûté, une main précise, et une vraie curiosité culinaireUn(e) passionné(e) qui aime travailler en équipeQuelqu’un de fiable, positif, avec le sens du rythmeDiriger et motiver l’équipe de salle et du bar(formation,  intégration, climat social).Superviser la gestion opérationnelle:  encaissements, facturationCoordonner les servicesen lien avec la cuisine.Assurer la qualité du service: conseil,  optimisation des ventes.Garantir les normes d’hygiène, de sécurité et la propreté irréprochable des lieux.Être force de propositiondans le comité de pilotage et contribuer aux choix stratégiques de l’établissement.QualificationsVotre Parcours:Formation hôtelière souhaitéeExpérience similaire réussi au sein de Maison étoilé au guide Michelin (2* et 3*)Anglais courant,Dynamisme, organisation, rigueur et diplomatie sont indispensables,Première expérience du management appréciée, qualités d’animation d’équipe,Sens de l’accueil, du service et de la qualité,Excellente présentation et très bon contact client,Etat d’esprit positif et constructif.Informations supplémentairesCe que nous vous offrons :8 semaines de vacances par annéesCongé les dimanche et lundiUne bonne rémunération selon profil, des avantages (par exemple: repas offerts)Un environnement inspirant, une équipe investieDes produits de grande qualité, des plats en constante évolutionUne maison étoilée à taille humaine, où chacun compte? Poste basé au sein de notre Relais et Châteaux Maison Décotterd à Montreux en Suisse? À pourvoir début janvier 2026 ou a convenirPour postuler, merci de nous envoyer votre CV (et quelques lignes sur votre parcours ou votre motivation) à :E-Mail schreibenDiscrétion assurée.