Chef/fe de Partie

Le Beau-Rivage Hotel, 5 étoiles, à Neuchâtel, offre un cadre idyllique. Rejoignez une ambiance dynamique avec des

--- AVANTAGES ---
attrayants.

--- TACHES ---
- Réaliser des mets pour banquets selon les saisons et demandes
- Dressage de plats gastronomiques pour divers événements
- Collaborer avec le Chef pour élaborer la carte créative

--- COMPETENCES ---
- CFC ou CAP Cuisine requis, expérience dans un établissement haut de gamme
- Rigueur, organisation et méthode indispensables
- Créativité et esprit d'équipe appréciés
- Description de l'entreprise
- Membre des Relais & Châteaux, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs , une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa. Description du posteRéaliser les mets en fonction des saisons et des demandes particulières de nos clients pour les banquets
- Dressage sur assiette de mets gastronomiques, brasserie et banquets
- Faire preuve de créativité lors de l’élaboration de la carte avec le Chef et Sous-Chef de cuisine
- Appliquer les règles HACCPPlanifier les

--- TACHES ---
en fonction de la production

--- QUALIFICATIONS ---
--- PROFIL RECHERCHE ---
- CFC cuisine ou CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration option Production Culinaire
- Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing
- Être rigoureux, organisé, méthodique
- Avoir l’esprit d’équipe
- Être créatif et force de proposition
- Être réactif
- Informations supplémentaires
- Vos

--- AVANTAGES ---
Ambiance de travail agréable et dynamique5 semaines de vacances
- Un 13ème salaireRéduction sur les prestations de l'hôtel
- Le jour de votre anniversaire est un jour de congé offert
- Possibilité de logement durant le temps d'essai.