Chef/fe de Partie

Le Beau-Rivage Hotel, 5 étoiles, à Neuchâtel, offre un cadre idyllique. Rejoignez une ambiance dynamique avec des

AVANTAGES

attrayants.

TACHES

• Réaliser des mets pour banquets selon les saisons et demandes
• Dressage de plats gastronomiques pour divers événements
• Collaborer avec le Chef pour élaborer la carte créative

COMPETENCES

• CFC ou CAP Cuisine requis, expérience dans un établissement haut de gamme
• Rigueur, organisation et méthode indispensables
• Créativité et esprit d'équipe appréciés
• Description de l'entreprise
• Membre des Relais & Châteaux, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs , une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa. Description du posteRéaliser les mets en fonction des saisons et des demandes particulières de nos clients pour les banquets
• Dressage sur assiette de mets gastronomiques, brasserie et banquets
• Faire preuve de créativité lors de l’élaboration de la carte avec le Chef et Sous-Chef de cuisine
• Appliquer les règles HACCPPlanifier les

TACHES

en fonction de la production

QUALIFICATIONS

PROFIL RECHERCHE

• CFC cuisine ou CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration option Production Culinaire
• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing
• Être rigoureux, organisé, méthodique
• Avoir l’esprit d’équipe
• Être créatif et force de proposition
• Être réactif
• Informations supplémentaires
• Vos

AVANTAGES

Ambiance de travail agréable et dynamique5 semaines de vacances

• Un 13ème salaireRéduction sur les prestations de l'hôtel
• Le jour de votre anniversaire est un jour de congé offert
• Possibilité de logement durant le temps d'essai.