Küchenchef Bankett & Events (m/w/d) | 80–100 %
Bergtrotte Gastronomie AGDie Bergtrotte Osterfingen ist eine der führenden Event-Locations der Nordostschweiz. Malerisch gelegen in einer traumhaften Landschaft im Schaffhauser Klettgau vereinigt sie historische Bausubstanz mit topmoderner Infrastruktur auf allen Ebenen. Hier finden grosse Gruppenanlässe statt wie Hochzeiten, Firmenjubiläen, aber auch weitherum beachtete öffentliche Kulturanlässe.
Dieses Segment wollen wir verstärken und ausbauen. Dazu suchen wir per 1. April 2026 eine Küchenchef-Persönlichkeit, deren Herz und Faszination für die gastronomische Durchführung von Banketten und Events schlägt. Wir verbinden regionale Produkte, moderne Kochverfahren und eine starke Bankett- und Eventkompetenz zu einem ganzheitlichen Erlebnis für unsere Kunden.
Du führst unsere Küche mit Klarheit und Leidenschaft. Du organisierst Hochzeiten und Events mit 80–250 Gästen souverän, entwickest starke, kalkulationssichere Bankettmenüs und hältst die Restaurantkarte bewusst schlank, raffiniert– mit saisonalen Akzenten und klaren Evergreens.
Du denkst nicht nur kulinarisch, sondern auch unternehmerisch.
Deine Aufgaben
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Verantwortung für die Planung, Organisation und Umsetzung von Banketten, Events und Grossanlässen in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer und unserer Kultur- und Eventmanagerin
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Operative Führung der Küche bei Bankett- und Eventproduktionen
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Sicherstellung einer konstant hohen kulinarischen Qualität sowie effizienter, strukturierter Abläufe
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Führung, Motivation und fachliche Anleitung des Küchenteams
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Enge Zusammenarbeit mit Service und Eventorganisation
Dein Profil
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Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
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Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin FA/EFA oder Zusatzqualifikationen
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Mehrjährige Erfahrung und Freude in der Bankett-, Event- oder Grossküche
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Führungserfahrung und ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
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Strukturierte, belastbare und team-orientierte Arbeitsweise
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Organisationstalent und Freude, kulinarischen Anspruch mit Effizienz zu verbinden
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Unternehmerisches Denken und Zahlenverständnis
Wir bieten
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Eine Küche mit klarem Eventfokus
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Gestaltungsspielraum in Struktur, Menüentwicklung und Organisation
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Anforderungsgerechter Lohn und attraktive Anstellungsbedingungen
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Abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem renommierten Eventbetrieb
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Top Infrastruktur mit moderner Küchenausstattung
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Gestaltungs- / Entwicklungsmöglichkeiten in der Bankett- und Eventküche
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Direkte Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Verwaltungsrat
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Motivierende und wertschätzende Führung und kurze Entscheidungswege
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Arbeiten an einem Ort mit klarer kulinarischer Identität und Positionierung
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Eine nicht alltägliche Herausforderung in wunderbarer Umgebung
Interessiert
Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung (Lebenslauf, Zeugnisse, Motivationsschreiben).
