Chef de cuisine H/F
Hotelis SAHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Chef de cuisine H/F
Description de l'entreprise
Mandaté par notre client, un acteur majeur de la restauration situé dans lun des plus grand établissement en plaine du Rhône, nous recherchons pour un poste à responsabilité, son futur :
Chef de cuisine (H/F)
Description du poste
En tant que Chef de cuisine, vous êtes chargé dorganiser et de planifier lactivité de tout le département culinaire en fonction de la fréquentation attendue. Vous assurez la gestion des stocks, les commandes et la logistique des livraisons, en anticipant les besoins des équipes et des clients.
Vous encadrez les équipes de cuisine , en établissant les plannings, en animant les briefings et en veillant à maintenir une dynamique positive et professionnelle au sein de la cuisine. Vous veillez strictement à lapplication des normes dhygiène (HACCP), de sécurité au travail et à la bonne utilisation des équipements.
Vous êtes également responsable du suivi des résultats quotidiens : contrôle des coûts, reporting hebdomadaire et analyse de la rentabilité. Vous vous assurez de la propreté, de lentretien et du bon fonctionnement des installations, des espaces de stockage et du matériel de cuisine.
Enfin, vous êtes garant de la qualité de lexpérience client, que vous veillez à rendre fluide, agréable et chaleureuse, y compris en période de forte affluence.
Profil recherché
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, école hôtelière ou équivalent), la détention dune patente est un atout
- Expérience confirmée en gestion de restaurant ou en tant que chef de cuisine dans un environnement exigeant
- Leadership naturel, esprit déquipe, sens du service et goût du terrain
- Maîtrise des outils informatiques et des standards de gestion en restauration
- Capacité à travailler en altitude et dans un environnement montagnard dynamique
- Disponible, flexible, résistant au stress
Nous vous offrons
Un poste à responsabilité en CDI au cœur dun environnement dexception, au sein dune entreprise structurée et dynamique. Vous évoluerez dans une ambiance de travail professionnelle et stimulante, entouré déquipes passionnées et investies.
Cette offre vous intéresse ?
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.
Hotelis accompagne les professionnelles et professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel tout au long de leur parcours en Suisse. Notre ambition est de proposer des missions temporaires ou des postes permanents qui correspondent à leurs compétences, à leurs ambitions et au savoir faire qui caractérise les métiers de l'hospitalité.
