un(e) Directeur(rice) F&B à 100%

Le complexe thermoludique des Bains de Saillon, au cœur des vignobles valaisans, regroupe plusieurs activités : un espace thermal composé de piscines, d’un village mayens du bien-être avec sauna et bain turc, d’une rivière thermale, d’un espace Spa, d’un fitness et d’un espace hôtelier d’une capacité de 145 chambres ainsi que des restaurants à thèmes. Nous recherchonsun(e) Directeur(rice) F&B à 100%pour piloter et développer un département F&B de grande ampleur. Vous aurez la responsabilité du service, de l’organisation, des équipes et des résultats côté F&B, en collaboration avec la cuisine qui reporte à la Direction Générale. Très opérationnel(le), vous serez présent(e) sur le terrain au quotidien et veillerez à allier performance, rigueur et qualité d’exécution.

--- VOTRE PROFIL ---
Titulaire d’un diplôme d’une école hôtelière ou d’une formation équivalente
- Expérience dans un poste similaire exigée
- Aisance avec les outils informatiques et connaissance du système Micros
- Bonnes connaissances des vins valaisans
- Bonnes connaissances de l’allemand et de l’anglais, un atout
- Maîtrise des normes d’hygiène HACCPExcellentes

--- COMPETENCES ---
en leadership et en management
- Aisance dans le

--- CONTACT ---
avec la clientèle
- Vos

--- TACHES ---
- Superviser les opérations quotidiennes des départements du restaurant et des banquets
- Manager et former une équipe de 15 personnes
- Élaborer les plans de travail de l’équipe
- Maintenir une cohésion d’équipe et une collaboration étroite entre les différents départementsGérer les stocks, les inventaires et négocier avec les fournisseurs
- Élaborer et gérer les budgets, contrôler les coûts et maximiser les revenus
- Collaborer avec le Chef de cuisine pour créer et mettre à jour les menus
- Organiser des événements et des promotions pour attirer et fidéliser les clientsDévelopper une stratégie de fidélisation et assurer un haut niveau de satisfaction client

--- NOUS OFFRONS ---
Poste de direction avec responsabilités et autonomie
- Structure en évolution, axée sur les résultats

--- AVANTAGES ---
d’une grande entreprise
- Entrée en fonction :de suite ou à convenir
- Vous êtes

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intéressé-e ? Merci de nous faire parvenir votre dossier de

--- CANDIDATURE ---
complet avec CV, copie certificats de travail et diplômes. Seuls les dossiers transmis via jobup seront traités.