Commis de cuisine
Domaine de Châteauvieux
Les chefs de cuisine sont des professionnels de la cuisine créatifs et innovants visant à fournir une expérience gastronomique unique à leurs hôtes.
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📈 Perspectives bonnes
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Le Domaine de Châteauvieux, situé à Satigny, offre une expérience unique. Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre enchanteur.
Tâches
- Assister les chefs dans la préparation et le dressage des plats.
- Assurer le rangement et l'entretien du poste de travail.
- Respecter les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
Compétences
- CFC de cuisinier ou expérience dans un établissement étoilé.
- Connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène.
- Dynamisme, esprit d'équipe et motivation.
Description de l'entreprise
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Afin de compléter notre brigade, nous recherchons un-e commis de cuisine
Description du poste
- Assister les chefs de partie à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Assurer le rangement et l'entretien du poste de travail.
- Respecter les normes HACCP et de sécurité.
Qualifications
- Connaissance des techniques culinaires.
- Connaissances des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine.
- Volonté d'apprendre et de progresser auprès d'une brigade expérimentée.
Votre profil :
- CFC de cuisinier (ou jugé équivalent) ou première expérience réussie dans un établissement étoilé.
- Motivé(e)s et avez un esprit d'équipe ainsi que la capacité à travailler dans un environnement exigeant.
- Dynamisme, ponctualité et motivation.
- Présentation soignée et attitude professionnelle.
- Niveau C1 minimum en français exigé.
Informations supplémentaires
Nous vous offrons :
- 5 semaines de vacances par année
- Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
- Place de parking mise à disposition gracieusement
- Expérience enrichissante
