Commis de cuisine

Description de l'entreprise

Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.

Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.

Afin de compléter notre brigade, nous recherchons un-e commis de cuisine

Description du poste

• Assister les chefs de partie à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Assurer le rangement et l'entretien du poste de travail.
• Respecter les normes HACCP et de sécurité.

Qualifications

• Connaissance des techniques culinaires.
• Connaissances des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
• Connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine.
• Volonté d'apprendre et de progresser auprès d'une brigade expérimentée.

Votre profil :

• CFC de cuisinier (ou jugé équivalent) ou première expérience réussie dans un établissement étoilé.
• Motivé(e)s et avez un esprit d'équipe ainsi que la capacité à travailler dans un environnement exigeant.
• Dynamisme, ponctualité et motivation.
• Présentation soignée et attitude professionnelle.
• Niveau C1 minimum en français exigé.

Informations supplémentaires

Nous vous offrons :

• 5 semaines de vacances par année
• Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
• Place de parking mise à disposition gracieusement
• Expérience enrichissante