Responsable adjoint de la restauration et des boissons
AG GRAND HOTELS ENGADINERKULMLes personnes situées à 1 800 mètres d'altitude caractérisent les voyages de luxe en montagne. Notre équipe dynamique et internationale offre à nos clients un luxe intelligent pour une expérience de vacances inimitable. En tant que membre de l'équipe du luxueux groupe Kulm, vous faites partie de la clé de notre succès. Ensemble, nous rendons chaque séjour inspirant, unique et distinctif. Et c’est ainsi que nous vivons notre culture : luxe discret, inspiration et expérience de vie. Ensemble, nous rendons cela possible. C'est votre chance de faire partie de notre culture déterminante :
Vous pouvez déplacer ça avec nous
Diversité culinaire au niveau cinq étoiles supérieur, événements légendaires et hospitalité authentique au cœur de Saint-Moritz – tel est l'univers de l'hôtel Kulm. En tant qu'Assistant F&B Manager, vous êtes le bras droit de notre F&B Manager et jouez un rôle clé dans la gestion de nos points de vente, bars et espace événementiel. Grâce à votre forte mentalité pratique et à votre forte présence en première ligne, vous inspirez chaque jour l'équipe à créer des expériences clients inoubliables. Votre mission - où le plaisir rencontre la logistique :
•
Leadership opérationnel
: Aider à la gestion quotidienne et à la coordination de tous les points de vente F&B, bars et opérations de banquets, ainsi qu'à assurer des normes de qualité élevées et HACCP. •
Hôte passionné :
Présence forte et régulière à l'avant (« on the floor ») pour garantir les plus hauts standards de service et maintenir un contact étroit avec nos clients internationaux. •
Management et développement d'équipe :
Gestion quotidienne et coaching actif des gérants et superviseurs du restaurant ainsi que participation au recrutement du personnel et au rostering en fonction des besoins. •
Orientation économique
: Travailler en étroite collaboration avec le responsable F&B pour surveiller les objectifs budgétaires, réaliser les inventaires et mettre en œuvre des mesures efficaces de contrôle des coûts. C'est toi
•
Formation et expérience
: Formation complétée dans le secteur de la restauration/hôtellerie (ou école de gestion hôtelière) ainsi que 2-3 ans d'expérience solide en F&B dans l'hôtellerie haut de gamme. •
Talents de leadership
: Une personnalité empathique et communicative avec de fortes capacités de prise de décision, une grande résilience et une mentalité naturelle de terrain. •
Connaissance des processus et des systèmes
: Utilisation expérimentée de systèmes hôteliers et de caisses modernes (par exemple Micros, Opera) ainsi qu'une bonne compréhension des chiffres clés de l'entreprise F&B. •
Compétence linguistique :
Connaissance courante et élégante de l'allemand et de l'anglais ; L'italien ou d'autres langues étrangères sont un plus. Pourquoi l'hôtel Kulm ? •
Un environnement de travail emblématique dans l'un des principaux hôtels de luxe de Suisse avec des hiérarchies plates. •
Tâches passionnantes et variées avec beaucoup de place pour l'initiative personnelle. •
Conditions de travail attractives dans la destination phare de Saint-Moritz. Si vous êtes prêt à façonner activement l'avenir F&B de l'hôtel Kulm, nous attendons avec impatience de recevoir votre dossier de candidature complet. Avantages
Au sein du Groupe Kulm, nos collaborateurs sont au cœur de notre réussite. Nous proposons des opportunités de développement attractives, un hébergement confortable, des repas bon marché au restaurant du personnel et de nombreuses réductions.
