Küchenchef 100% (m/w/d) in einem erfolgreichen 4* Hotel

Einleitung

Für einen vielseitigen Hotelbetrieb mit Restaurant, Halbpension und Bankettgeschäft wird eine erfahrene Küchenleitung gesucht.
Die Position vereint operative Mitarbeit, Führung eines eingespielten Teams sowie die wirtschaftliche Steuerung der gesamten Küche.
Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Qualität vorlebt, Strukturen schafft und die Küche mit klarer Führung weiterentwickelt.

Aufgaben

• Du führst ein Küchenteam von rund 10 Mitarbeitenden und sorgst für effiziente und professionelle Abläufe
• Du verantwortest die kulinarische Produktion im Bereich Halbpension, à la carte und Bankettgeschäft
• Du entwickelst Menüs und Angebote weiter und stellst eine zeitgemässe und marktgerechte Ausrichtung sicher
• Du planst Mitarbeitereinsätze und sorgst für eine optimale Organisation des Küchenbetriebs
• Du verantwortest Einkauf, Warenbewirtschaftung, Kalkulationen und Kostenkontrolle
• Du arbeitest operativ mit und stellst eine konstant hohe Qualität in allen Bereichen sicher

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Du verfügst über mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
• Du bringst Erfahrung in der Hotellerie sowie im à la carte und Bankettbereich mit
• Du arbeitest strukturiert und verfügst über ausgeprägtes Organisationstalent
• Du denkst wirtschaftlich und hast Erfahrung in Kalkulation und Warenwirtschaft
• Du überzeugst durch Führungsstärke, Belastbarkeit und eine hohe Serviceorientierung

Vorteile

• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für einen vielseitigen und abwechslungsreichen Küchenbetrieb
• Du führst ein eingespieltes Team mit kurzen Entscheidungswegen
• Du profitierst von einer verantwortungsvollen Position mit grossem Gestaltungsspielraum
• Du arbeitest in einem Betrieb mit breitem gastronomischem Angebot und hoher Vielfalt
• Du erhältst die Möglichkeit, Ideen und Konzepte aktiv einzubringen und umzusetzen
• Du profitierst von langfristigen Perspektiven in einem etablierten Hotelbetrieb

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -092026-1176959) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter +41 58 233 28 63.

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

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