Chef de Partie
Bindella terra vite vita SANotre Ristorante Bianchi, situé au Limmatquai à Zurich, spécialisé dans les poissons et crustacés, est une entreprise commune des deux familles Bianchi et Bindella. La clientèle internationale apprécie l'excellente cuisine du restaurant, récompensé de 14 points Gault Millau, ainsi que sa riche carte des vins. Domaine d'activité
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Préparer et servir des plats à la carte en mettant l'accent sur une cuisine de poisson italienne de haute qualité
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Changement de responsabilités du poste (saucier, entremetier, chef de garde)
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Créer une mise en place pour les affaires quotidiennes et le menu hebdomadaire changeant
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S'assurer que tout se passe bien en cuisine
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Répondre à nos exigences de qualité élevées
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Respecter les règles d'hygiène conformément à la loi alimentaire (cuisine et stockage)
Profil
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Formation culinaire complétée
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Connaissance approfondie des spécialités et des produits, idéalement de la cuisine de poisson haut de gamme
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Esprit d'équipe, mode de travail axé sur le service et volonté de travailler selon des horaires flexibles
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Bonne connaissance de l'italien et de l'allemand
C'est ce que nous proposons
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la vita è bella - travailler dans une culture axée sur le plaisir, la qualité et la convivialité
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20% de réduction dans nos ristoranti, notre caviste et notre pasticceria
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Assurance indemnité journalière maladie entièrement financée par l'employeur
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Solution de prévoyance attractive avec des cotisations patronales supérieures à la moyenne
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Utilisation de l'appartement de vacances dans notre cave Vallocaia en Toscane
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Promouvoir le développement professionnel (interne et externe)
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Argent Reka à prix réduit, échangeable contre des vacances, des transports publics, des hôtels et des activités de loisirs en Suisse
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Réductions chez diverses entreprises partenaires
Bindella terra vite vita SA
Mme Yvonne Lüthi
+41 44 276 66 66
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