Chef de Partie
Bindella terra vite vita SANotre Ristorante Vallocaia est situé au cœur du quartier animé de Niederdorf à Zurich. La cuisine du restaurant, entièrement en bois, est dédiée à la culture culinaire originale et simple de la Toscane. La carte des vins comprend tous les vins de Tenuta Vallocaia, le domaine de Bindella à Montepulciano. Domaine d'activité
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Préparer et servir des plats à la carte en mettant l'accent sur une cuisine italienne de haute qualité
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Changement de responsabilités du poste (saucier, entremetier, chef de garde)
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Créer une mise en place pour les affaires quotidiennes et le menu hebdomadaire changeant
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S'assurer que tout se passe bien en cuisine
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Répondre à nos exigences de qualité élevées
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Respecter les règles d'hygiène conformément à la loi alimentaire (cuisine et stockage)
Profil
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Formation culinaire complétée
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Connaissance approfondie des spécialités et des produits, idéalement de la cuisine italienne
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Expérience avérée dans la fabrication de pâtes fraîches
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Esprit d'équipe, mode de travail axé sur le service et volonté de travailler selon des horaires flexibles
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Bonne connaissance de l'italien et/ou de l'allemand
C'est ce que nous proposons
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la vita è bella - travailler dans une culture axée sur le plaisir, la qualité et la convivialité
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20% de réduction dans nos ristoranti, notre caviste et notre pasticceria
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Caisse de pension supérieure à la moyenne du secteur
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Utilisation de l'appartement de vacances dans notre cave Vallocaia en Toscane
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Une offre de formation interne étendue
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Promotion du développement professionnel et participation à des cours de langues
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Argent Reka à prix réduit, échangeable contre des vacances, des transports publics, des hôtels et des activités de loisirs en Suisse
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Réductions chez diverses entreprises partenaires
Bindella terra vite vita SA
Mme Yvonne Lüthi
+41 44 276 66 66
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