Koch, Sous-Chef Tagesbetrieb
Alpgenossenschaft Trübsee
Das Alpstubli am Trübsee liegt auf rund 1'800 Metern über Engelberg, direkt am Fusse des Titlis, mit einer der schönsten Terrassen der Zentralschweiz. Als Tagesbetrieb servieren wir unseren Gästen währschafte Alpküche mit Herz auf einem hohen Standard – und suchen Verstärkung für unser Küchenteam. Bei uns triffst du auf ein eingespieltes Team, kurze Entscheidungswege und den Anspruch, uns als Betrieb laufend weiterzuentwickeln.
Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in der täglichen Betriebsführung
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, insbesondere während der Stosszeiten
- Zubereitung und Anrichten der Speisen nach unseren Standards
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und Ordnung in der KücheAnleitung und Einteilung von Küchenmitarbeitenden und Aushilfen
- Mitgestaltung bei Menüplanung und saisonalen AngebotenBestellwesen und Warenbewirtschaftung in Absprache mit der Küchenleitung
Qualifikation
- Abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung
- Erste Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der Berg- oder Gastronomie
- Selbstständige, saubere und effiziente Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit in einem eingespielten Team
- Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
Benefits
- Reine Tagesarbeitszeiten – Kaum Abendschichten
- Traumhafter Arbeitsplatz mit Aussicht auf den Titlis
- Gute Entlöhnung und geregelte Anstellungsbedingungen
- Ein motiviertes, unkompliziertes Team
- Mitwirkung an der Weiterentwicklung eines Betriebs im Wandel (Neubauprojekt2027)
Komm zu uns als Sous-Chef Tagesbetrieb und genieße die Alpenkulisse jeden Tag! Sei Teil unseres kleinen Teams und kreiere unvergessliche Momente für unsere Gäste. Bewirb dich jetzt!
