Cuisinier
Onda Catering & Events GmbHPrésentation
Nous sommes une entreprise de restauration dynamique avec des normes élevées de qualité, d'esthétique et de goût. Notre offre s'étend des événements privés exclusifs et des mariages aux événements d'entreprise de haute qualité. Nous élaborons des menus individuels – des dîners volants aux tavolatas et buffets en passant par le menu classique à plusieurs plats. Tâches
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Responsable de toute la gestion opérationnelle de la cuisine
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Développement de menus créatifs, de saison et de concepts événementiels
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Garantir une qualité constante et une présentation attrayante
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Planification et organisation des processus de cuisine – de la préparation à la mise en œuvre sur place
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Commandes de marchandises, gestion des stocks et contrôle des coûts
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Calculer les menus et gérer de manière responsable les coûts des aliments
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Leadership, planification et développement ultérieur de l'équipe de cuisine
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Respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
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Collaboration étroite avec l'équipe des événements et des offres
Qualifications
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Formation complète de chef EFZ ou diplôme comparable
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Plusieurs années d'expérience professionnelle dans la gastronomie haut de gamme
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Une expérience gastronomique approfondie est obligatoire
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Une expérience dans un rôle de direction de cuisine est un avantage
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Créativité, sens aigu de la qualité et sens des tendances alimentaires actuelles
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Force d'organisation et de calcul
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Résilience, flexibilité et manière de travailler indépendante
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Profitez d'événements et de missions variés dans différents endroits
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Un haut niveau de goût, de savoir-faire et de présentation
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Très bonne connaissance de l'allemand ; La connaissance de l'anglais est un avantage
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Permis de conduire de catégorie B obligatoire
C'est ce que nous vous proposons
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Un poste clé à responsabilité avec une grande liberté de création
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Des événements variés et de qualité
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Espace pour vos propres idées et le développement d'une signature culinaire claire
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Une équipe motivée, simple et dynamique
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Une cuisine moderne et créative privilégiant la qualité et l'esthétique
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Charge de travail 100 %
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Conditions d’emploi équitables et rémunération contemporaine
Informations sur la candidature
Les travaux démarrent immédiatement ou sur rendez-vous. Vous avez une expérience gastronomique, aimez travailler de manière créative et souhaitez-vous contribuer activement au développement culinaire de notre entreprise ? Nous attendons ensuite avec impatience de recevoir votre candidature complète avec votre CV, vos références et – si disponible – un portfolio de vos travaux antérieurs.
