Responsable de la gastronomie
Genossenschaft ZFV-UnternehmungenResponsable de la gastronomie
100%
Lieu de travail: Berne
Exploitation : parc d'activités de Liebefeld
Du 1. Décembre 2026 ou comme convenu, en tant que responsable de la gastronomie, vous prendrez la responsabilité de plusieurs entreprises gastronomiques de la région de Berne, les développerez avec succès en collaboration avec la direction, assurerez une expérience client exceptionnelle, dirigerez et inspirerez des équipes et combinerez la force opérationnelle avec la pensée entrepreneuriale et le développement stratégique. Notre menu de tâches
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Vous dirigez plusieurs entreprises de restauration dans la région de Berne en mettant l'accent sur la qualité, l'expérience client et la réussite économique.
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Vous coachez et développez notre management et nos équipes et créez une culture de leadership motivante
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Vous entretenez les relations clients existantes, êtes l'interlocuteur central de nos clients et les accompagnez dans l'acquisition de nouveaux mandats
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Vous analysez les indicateurs commerciaux clés, gérez les budgets et en déduisez des mesures d'optimisation ciblées.
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Vous développerez en permanence nos concepts, offres et services gastronomiques et favoriserez les innovations
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Vous veillez au bon déroulement des opérations et au respect de nos normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
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Vous planifiez et supervisez les traiteurs, les événements et les occasions spéciales
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Vous travaillez entre départements avec des départements spécialisés internes et faites avancer activement les projets de développement stratégique et numérique.
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Vous promouvez une action durable et mettez en œuvre de manière cohérente les valeurs de notre entreprise dans la gestion quotidienne.
Votre recette du succès
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Formation complète dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie (EFZ), idéalement complétée par une école hôtelière ou une formation continue comparable
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Plusieurs années d'expérience professionnelle et de gestion dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie, idéalement avec la responsabilité de plusieurs entreprises
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Une expérience en restauration collective ou systémique est un atout
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Solide compréhension des affaires et expérience dans l’analyse et le contrôle des chiffres clés et des budgets
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Utilisation en toute confiance de Microsoft 365, notamment Excel, Word, PowerPoint et Teams
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Expérience avec les outils de planification numérique et les logiciels de gestion de projet ; La connaissance d'Asana, TCPOS ou E3 est un avantage
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Connaissance élégante de l'allemand parlé et écrit ; La connaissance du français et de l'anglais est un plus
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Esprit stratégique et entrepreneurial avec une méthode de travail innovante et orientée vers les solutions
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Forte orientation client et service ainsi que de solides compétences en communication
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Un leader qui aime développer les gens, façonner activement le changement et réussir ensemble.
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Mode de travail indépendant, structuré et axé sur les objectifs ainsi que de solides compétences en matière de travail d'équipe
Employeur :
Le ZFV est actif dans différents domaines d'activité et dans environ 220 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant que coopérative, nous travaillons avec un réseau diversifié de partenaires, d'institutions et de personnes engagées qui créent des expériences qui connectent, font le bien et ont un impact social. En tant qu'employeur, nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances, de la diversité et de l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec de nombreuses possibilités d'évolution. Dans toutes nos activités, la collaboration sur un pied d’égalité est tout aussi importante que notre engagement en faveur du développement durable. Waldeggstrasse 51, 3097 Berne
Votre contact
Isabelle Würsten
Partenaire commercial Personnes et culture
+41 44 388 35 35
Aucune candidature émanant de prestataires de services de personnel ne sera prise en compte pour ce poste. Postulez maintenant
