Sous-Chef:in
Genossenschaft ZFV-UnternehmungenSous-chef
100%
Lieu de travail: Bâle
Opération : Campus Gastronomie Helvetia
Le mandat Helvetia Assurances à Bâle propose plusieurs prestations de restauration. Un bistro accessible au public, un bar et une terrasse publics avec vue sur Bâle, un espace libre-service, un service de restauration et une salle événementielle. Les clients bénéficient d'une offre fraîche et de haute qualité qui change quotidiennement. Fidèle à la philosophie du ZFV, les produits frais sont cuisinés sur place à partir d'aliments régionaux, produits de manière durable et issus du commerce équitable. Êtes-vous notre nouveau membre de l'équipe qui nous rejoindra en tant que Sous-Chef
immédiatement ou sur rendez-vous
pris en charge ? Notre menu de tâches
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Accompagnement dans la gestion et l'organisation de l'ensemble de l'espace cuisine en collaboration avec le chef de cuisine :
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Garantir la haute qualité de la nourriture
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Production de nourriture au poste assigné
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Aide à l'inventaire mensuel et aux commandes
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Réalisation de diverses tâches administratives (contrôle quotidien des coûts, contrôle des bons de livraison et des factures, etc.)
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Remplaçant du chef de cuisine : en cas d'absences
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Effectuer des travaux généraux de rangement et de nettoyage
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Garantir les normes de qualité et de service de ZFV
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Mise en œuvre et assurance des normes de qualité et des directives du ZFV (hygiène et sécurité au travail, service, etc.)
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Réaliser des briefings et débriefings en concertation avec le chef de cuisine :
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Favoriser la constitution d’équipes
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Participation aux réunions d'équipe et d'équipe
Votre recette du succès
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Formation de base de chef : EFZ ou formation gastronomique de base EFZ avec formation complémentaire de chef EFZ
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8 ans d'expérience professionnelle dans le secteur de la restauration/hôtellerie
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Expérience en cuisine dans tous les postes de la cuisine
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Très bonnes compétences en allemand oral et écrit
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Compétences en travail d'équipe
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Orientation vers les objectifs
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Volonté de changer
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Volonté d'apprendre
Employeur :
Le ZFV est actif dans différents domaines d'activité et dans environ 220 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant que coopérative, nous travaillons avec un réseau diversifié de partenaires, d'institutions et de personnes engagées qui créent des expériences qui connectent, font le bien et ont un impact social. En tant qu'employeur, nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances, de la diversité et de l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec de nombreuses possibilités d'évolution. Dans toutes nos activités, la collaboration sur un pied d’égalité est tout aussi importante que notre engagement en faveur du développement durable. Engelgasse 9, 4052 Bâle
Votre contact
Dominique Wenzel
Partenaire commercial Personnes et culture
+41 44 388 35 35
Aucune candidature émanant de prestataires de services de personnel ne sera prise en compte pour ce poste. Postulez maintenant
