Sous-chef / chef adjoint (h/f/d)
Trauffer Holzspielwaren AGDevenez membre de notre équipe KUHlen ! Vous gardez une vue d'ensemble même dans les moments mouvementés, vous travaillez de manière structurée et aimez assumer des responsabilités ? En même temps, vous êtes un cuisinier passionné et vous participez activement au quotidien en cuisine ? Alors vous êtes au bon endroit ! En fonction de votre expérience et de votre carrière antérieure, nous vous offrons l'opportunité de
Sous-chef ou chef adjoint (h/f/d)
pour nous rejoindre. Dans les deux rôles, vous êtes le bras droit de notre chef de cuisine, assumant la responsabilité des opérations quotidiennes en cuisine et contribuant à ce que tout se passe bien. Vos tâches
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Soutenir le chef de cuisine dans les aspects administratifs, organisationnels et opérationnels
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Remplacer ou Prise en charge de la gestion de la cuisine pendant l'absence du chef de cuisine (selon la fonction)
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Organisation, planification et coordination des opérations quotidiennes de la cuisine ainsi que des processus de production, de nettoyage et de travail
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Participation active à la production, à la préparation et au service des aliments
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Participation à la conception des menus et des offres ainsi qu'assistance au calcul, à l'utilisation des marchandises et au contrôle des coûts
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Participation à la planification du déploiement et des absences ainsi qu'à assurer un déploiement efficace du personnel
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responsabilité partagée ou Responsabilité des commandes, de la gestion des marchandises et de l'inventaire (selon la fonction)
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Assurer et documenter les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)
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Organiser et assurer le bon fonctionnement des banquets, de la restauration, des événements spéciaux ainsi que des opérations quotidiennes de cuisine et de service
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Leadership professionnel, soutien et formation de l’équipe de cuisine ainsi que promotion d’une culture d’équipe positive
C'est ce que tu apportes avec toi
Pour débuter en tant que sous-chef :
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Formation complète de chef EFZ
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Plusieurs années d'expérience professionnelle, idéalement avec une première expérience en gestion
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Bonne connaissance de la législation alimentaire et du HACCP
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Connaissance de base de MS Office
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Compétences organisationnelles et manière de travailler responsable et résiliente
Pour débuter en tant que député. Cuisinier :
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Formation complète de chef EFZ
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Plusieurs années d'expérience professionnelle et de leadership
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Bonne connaissance de la législation alimentaire et du HACCP
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Utilisation sûre de MS Office
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Personnalité indépendante, orientée vers les solutions et dotée de solides compétences organisationnelles
Pour les deux fonctions :
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Bonne connaissance de l'allemand parlé et écrit ; d'autres langues sont un avantage
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Grandes compétences en équipe et en communication ainsi qu'orientation vers la qualité et le service
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Flexibilité et résilience
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Posséder un véhicule est un avantage (quelques heures de travail en dehors des transports en commun)
Vous pouvez vous attendre à ça
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Poste de direction responsable avec une marge de créativité
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Travail varié dans un hôtel familial moderne avec restaurant à la carte, bistro self-service ainsi que banquets et événements passionnants
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Une équipe de cuisine familière, motivée et engagée
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Infrastructures modernes et conditions d’emploi contemporaines
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Accompagnement en matière de formation et de perfectionnement
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Réductions dans tous les magasins Trauffer
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Événements pour les employés de la KUHle
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Place de parking gratuite
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Pas de déductions forfaitaires pour les repas du personnel
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Boissons non alcoolisées gratuites pendant les heures de travail
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Nettoyage des vêtements de travail
Cela ressemble-t-il à votre prochain emploi ? Alors nous attendons avec impatience de recevoir votre candidature et de faire votre connaissance. Nous découvrirons ensemble quelle fonction correspond le mieux à votre profil. Trauffer Holzspielwaren AG
Mme Personnel Trauffer
+41 33 952 15 05
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