Chef de cuisine adjoint

Rejoignez notre équipe en tant que Stv. Küchenchef:in à tibits Basel. Une opportunité passionnante dans un environnement convivial!
Tâches

• Diriger et former environ 10 employés en collaboration avec le Küchenchef.

• Participer activement aux activités culinaires au sein de la cuisine.

• Assurer la gestion des processus de production et de sécurité alimentaire.

Compétences

• Formation en cuisine EFZ et expérience en leadership requises.

• Capacité à travailler sous pression tout en gardant le sourire.

• Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.

En complément de notre équipe de direction au tibits Basel Steinen, nous recherchons dès maintenant ou selon accord un(e) chef de cuisine adjoint(e) expérimenté(e).   Vous aimez gérer plusieurs foyers en même temps et appréciez le contact direct avec l'équipe et nos invités au buffet. Vous êtes une personne qui transmet avec plaisir son expertise en tant que cuisinier(ère) EFZ, qui apprécie un échange étroit avec la direction et qui tire dans la même direction qu'elle. Si, de plus, vous n'oubliez pas pendant votre travail quotidien qu'une bonne dose d'humour et de joie de vivre sont des ingrédients importants, alors vous êtes le bon complément pour notre équipe.  Au cours des premiers mois, vous serez introduit(e) à nos bases, produits et processus et passerez par tous les niveaux des employés jusqu'à devenir chef de cuisine adjoint(e).
Votre buffet :

• Direction personnelle et professionnelle d'environ 10 employés de production en collaboration avec le chef de cuisine

• Participation active en cuisine

• Remplacement du chef de cuisine pendant les absences

• Recrutement

• Élaboration de plans de travail

• Conception, consolidation et mise en œuvre des processus et des flux de travail

• Co-responsabilité pour l'ensemble du processus de production et la gestion des marchandises

• Mise en œuvre des bases de production définies et co-responsabilité pour la sécurité au travail dans la production

• Respect des directives de coûts des marchandises et du personnel ainsi que le contrôle des créanciers

• Mise en œuvre des normes d'hygiène et de qualité (HACCP)

• Responsabilité et prise de l'inventaire mensuel

Bonnes raisons de devenir tibitsien(ne) :
Avec un clic retour sur notre page d'accueil, vous en apprendrez plus sur
• nos avantages pour vous

• notre vision

• l'histoire familiale unique

Les lettres de motivation, c'est du passé :
Fabienne et votre future équipe se réjouissent de vos réponses courtes et percutantes aux questions suivantes :
• Qu'est-ce qui est particulièrement important pour vous dans votre nouvelle équipe ?

• Vous êtes unique ! Qu'est-ce qui vous définit en tant que personne ?

• Comment tibits peut-il vous enthousiasmer en tant qu'employeur ?